Bunda sedang butuh ide resep ayam bakar khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar khas padang yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Mulai dari penggunaan rempah hingga proses pemasakannya. Ayam bakar yang pertama adalah Ayam Bakar Padang, sajian masakan ayam bakar ini bisa jadi alternatif buat kamu yang suka. Salah satunya adalah menu yang asli berasal dari Sumatera Barat, tepatnya dari Kota padang ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar khas padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar khas padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam bakar khas padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat dapat membuat Ayam Bakar Khas Padang menggunakan 15 jenis bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Bakar Khas Padang:
- Ambil 1/2 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian
- Sediakan 1 batang serai, memarkan
- Gunakan 500 ml santan kental
- Ambil 1 bungkus kaldu instant
- Siapkan secukupnya arang atau tempurung kelapa
- Ambil Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 50 gr cabe merah keriting
- Sediakan 6 buah bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/4 sdt merica
- Ambil 1 cm jahe
- Ambil 1 cm lengkuas
- Ambil 1 cm kunyit
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil secukupnya garam
Ternyata untuk membuat ayam bakar ini tidak terlalu susah. Berikut resep ayam bakar Padang yang bisa Anda coba. Kali ini kita masak ayam bakar bumbu padang, sebenernya bumbunya mirip ayam kalio cuma sentuhan akhirnya dibakar. Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan.
Cara membuat Ayam Bakar Khas Padang:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong tadi kemudian tiriskan.
- Masak santan kental, bumbu yang telah dihaluskan tadi, serai dan kaldu instant hingga santan mendidih dengan api sedang. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.
- Setelah santan mendidih, masukkan ayam. Aduk kembali sesekali hingga ayam matang. Setelah santan mengental, angkat dan sisihkan.
- Sementara itu buat arang terlebih dahulu dengan membakar tempurung kelapa. Setelah arang sudah jadi, letakkan bara api ditempat untuk membakar ayam.
- Setelah arang menjadi bara api, letakkan ayam diatas bakaran. Bolak balik ayam agar tidak gosong. Setelah matang, angkat ayam dan letakkan dipiring saji.
- Masak sisa bumbu tadi hingga mengental dan agak kering. Kemudian oleskan secara merata diatas ayam yang sudah ditaruh diatas piring saji tadi.
- Sajikan ayam bakar bersama dengan lalapan mentimun, sambalado mudo dan gulai kesukaan anda.
Tidak heran jika menu ayam bakar ini selalu laris manis. Bahkan kita sudah puas hanya makan ayam bakar dengan nasi putih saja. Selain pada rasanya, kenikmatan ayam bakar juga terletak pada aromanya. Penggunaan terasi akan saat berpengaruh terhadap rasa bumbu bakar Taliwang. Setelah itu, bakar dengan api besar sampai matang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Khas Padang yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
