Sobat lagi mencari inspirasi resep ayam bakar khas padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar khas padang yang sedap seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.
Mulai dari penggunaan rempah hingga proses pemasakannya. Ayam bakar yang pertama adalah Ayam Bakar Padang, sajian masakan ayam bakar ini bisa jadi alternatif buat kamu yang suka. Salah satunya adalah menu yang asli berasal dari Sumatera Barat, tepatnya dari Kota padang ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar khas padang, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar khas padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan laziss.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak ayam bakar khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Ayam Bakar khas Padang pakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Bakar khas Padang:
- Gunakan 1 kg ayam (sy hanya pilih paha dan sayap)
- Gunakan 100 ml santan
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 ons cabe giling
- Ambil 3 btr kemiri sangrai (aslinya tak pakai)
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Ambil 1 batang serai
- Siapkan Secukupnya garam dan penyedap
Ternyata untuk membuat ayam bakar ini tidak terlalu susah. Berikut resep ayam bakar Padang yang bisa Anda coba. Kali ini kita masak ayam bakar bumbu padang, sebenernya bumbunya mirip ayam kalio cuma sentuhan akhirnya dibakar. Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar khas Padang:
- Semua bumbu dan cabe dihaluskan kecuali daun2 dan sereh,sereh cukup digeprek. Lalu tmis semua bumbu berikut dengan daun2 dan sereh sampai harum
- Masukkan santan, Masak sebentar santan sambil terus di aduk agar tidak pecah
- Setelah mendidih masukkan ayam yang sudah dicuci, masaknya agak lama agar ayam empuk dan dalamnya ngak ada darah lagi
- Masak ayam hingga menjadi kalio atau agak mengering, lalu Bakar ayam dengan menggunkan arang dari tempurung kelapa atau teflon, sy menggunakan happycall pan
- Sajikan utk keluarga tercinta
Tidak heran jika menu ayam bakar ini selalu laris manis. Bahkan kita sudah puas hanya makan ayam bakar dengan nasi putih saja. Selain pada rasanya, kenikmatan ayam bakar juga terletak pada aromanya. Penggunaan terasi akan saat berpengaruh terhadap rasa bumbu bakar Taliwang. Setelah itu, bakar dengan api besar sampai matang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
