Sobat lagi perlu ide resep ayam bakar ala rm padang // ayam ungkep // ayam goreng lengkuas yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau salah memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar ala rm padang // ayam ungkep // ayam goreng lengkuas yang sedap harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Rasanya enaakk.apalagi dimakan dengan nasi hangat dan sambal ijo. Lihat juga resep Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas enak lainnya. Resep ayam goreng restaurant padang ala kreasi dapurku.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar ala rm padang // ayam ungkep // ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar ala rm padang // ayam ungkep // ayam goreng lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar ala rm padang // ayam ungkep // ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Sobat bisa menyiapkan Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas:
- Sediakan 1 kg ayam, potong ukuran sedang-besar / sesuai selera
- Siapkan 2 batang sereh
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 8-10 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 buah kemiri
- Ambil 3 ruas lengkuas (sebanyak apa bebas, makin banyak, serundengnya makin banyak)
- Sediakan 1 ruas kunyit atau 1/2SDM bubuk kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan Seasoning:
- Ambil 1 SDT gula
- Gunakan 1/2 SDM garam
- Ambil 1 SDT ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 SDM merica bubuk
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur/kaldu bubuk lain
- Ambil Minyak untuk menumis
- Sediakan 1-2 liter air untuk ungkep (atau jumlah disesuaikan)
Padahal ayam goreng ala rm.padang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. Ayam goreng yang disandingkan dengan kremesan gurih dari tepung beras yang berbumbu nggak bakal kalah sedapnya. Ada juga resep ayam bakar ekonomis yang bisa dibuat dalam waktu singkat. Silakan Sahabat Dream mencoba resep ayam bakar pedas ala Padang berikut.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas:
- Blender/haluskan bumbu halus. Lalu tumis sambil masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Aduk2 sampai wangi.
- Masukkan ayam yg sudah dipotong. aduk2 sebentar, lanjut masukkan air secukupnya. Tutup panci, biarkan selama 30-45 menit untuk ayam negri, dan 1-1.5jam untuk ayam kampung (kalau ayam kampung mau dimasukkan presto jg boleh, empuk lebih cepat tp bumbu gak terlalu nyerap). Aduk sesekali agar ungkepan merata. Ungkep sampai air surut.
- Tinggal di grill atau digoreng.kalau mau simpan dikulkas tunggu dingin dulu yaaa lalu kotak storage 😉
Boleh sambil diolesi sisa bumbu ungkep. Demikian resep ayam bakar Padang sarat bumbu yang bisa dibikin. Dulu waktu kecil eyang sering bikin ayam goreng ini. Repost Cheche Kitchen With Get Repost Ayam Goreng Selanjutnya Di Indonesia ayam goreng memiliki banyak variasi atau macam, itu semua tergantung daerahnya ada ayam goreng kalasan, ayam goreng bumbu kuning, ayam goreng khas Sunda dan masih banyak lagi. Tapi resep kali ini akan dibahas cara pembuatan ayam goreng yang berasal dari Kota Padang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak ayam bakar ala rm padang // ayam ungkep // ayam goreng lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
