Bunda lagi perlu ide resep ayam bakar ala padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar ala padang yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat menggoda selera kita.
Menu ini terbuat drai ayam yang telah dimasak lebih dahulu dengan beragam bumbu dan santan. Kemudian baru dibakar hingga menghasilkan rasa yang nikmat. Ternyata untuk membuat ayam bakar ini tidak terlalu susah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar ala padang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bakar ala padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bakar ala padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda dapat mengolah Ayam Bakar ala Padang menggunakan 20 bahan-bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bakar ala Padang:
- Gunakan 1 ekor ayam potong 8
- Gunakan 500 ml santan
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 1 buah kayumanis
- Sediakan 2 buah cengkeh
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 8 buah cabe merah besar (saya 4 buah)
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1/2 sdt adas
Salah satunya adalah menu yang asli berasal dari Sumatera Barat, tepatnya dari Kota padang ini. Ayam bakar khas padang ini memang mengutamakan ayam sebagai bahan utamanya dan tentu saja cabai untuk membuat rasanya menjadi pedas sesuai ciri khas masakan Padang. Tidak heran jika menu ayam bakar ini selalu laris manis. Bahkan kita sudah puas hanya makan ayam bakar dengan nasi putih saja.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar ala Padang:
- Cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci bersih lagi
- Haluskan bumbu, lalu tumis bersama serai, cengkeh, daun kunyit, kayumanis dan daun jeruk, masak sampai harum, lalu masukkan ayam, aduk" sampai ayam berubah warna
- Tambahkan santan dan beri garam juga kaldu bubuk, masak sampai santan menyusut
- Panaskan teflon, dan panggang ayam sampai kematangan yang diinginkan. Sajikan
Selain pada rasanya, kenikmatan ayam bakar juga terletak pada aromanya. Selain itu, ayam bakar padang juga menggunakan asam kandis untuk menaikan cita rasa, lo. Nah, kunci kelezatan lain dari ayam bakar padang adalah pengunaan santan. Santan yang digunakan pun harus santan kental dan santan encer. Ayam Bakar ala Padang Bikin ayam bakar seenak di warung padang tanpa perlu berasap" waktu membakarnya, cukup di bakar pakai teflon aja, tapi rasanya ga kalah enak sama yang di jual, ini saya bikin ga terlalu pedas, menyesuaikan selera anak" dan sekalian untuk setoran cocomtang, bikin olahan yang di masak pakai teflon,.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar ala padang yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
