Bunda lagi memerlukan inspirasi resep opor ayam putih yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Bila keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam putih yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam putih, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam putih enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor ayam putih sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Putih memakai 28 bahan-bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Opor Ayam Putih:
- Ambil 2 ekor ayam kampung @1,5 kg (me : 1 ekor ayam berat 1,5 kg)
- Ambil 1 papan tempe berat 250 gram (tambahan dari saya)
- Gunakan 2 buah papan tahu 400 gram (tambahan dari saya)
- Gunakan 700 ml santan encer (me: 5 sdm santan instant)
- Siapkan 1 lt santan kental (dari 1 butir kelapa segar), bukan santan instan, untuk rasa opor yang istimewa ( saya skip
- Sediakan ga punya🙈)
- Ambil 4 lembar daun jeruk (me: 3 lembar)
- Ambil 1 lembar daun kunyit(skip ga punya)
- Gunakan 4 lembar daun salam (me: 5 lembar daun salam)
- Siapkan 1 telunjuk (8 gr) lengkuas, memarkan
- Sediakan 1 ruas (4 gr) jahe, memarkan
- Ambil 2 batang serai, memarkan (me: 1 batang)
- Sediakan 7 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
- Ambil Taburan :
- Ambil 2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 100 gr bawang merah (me: 7 butir)
- Gunakan 60 gr bawang putih (me: 5 butir)
- Gunakan 1 ruas (5 gr) kencur
- Ambil 1 sdt (5 gr) lada putih (butir)
- Ambil 1 sdm (5 gr) ketumbar (butir) disangrai agar wangi dan mudah ditumbuk
- Sediakan 5 butir kemiri disangrai agar bumbunya sedap (me: 4 butir)
- Ambil 1,5 sdm (15 gr) garam halus (me:1 sdm)
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk (chicken powder) (saya skip)
- Sediakan 4 biji cengkeh
- Sediakan 1 ruas (1 gr) kayu manis
- Gunakan 10 butir jinten (jangan kebanyakan, agar tidak berasa jamu)
- Ambil 1/4 sdm gula jawa (tambahan dari saya)
Cara membuat Opor Ayam Putih:
- Haluskan semua bumbu yang dihaluskan, kemudian tumis dengan bumbu utuh sampai harum.
- Masukkan ayam yamg sudah di potong-potong, tumis sampai harum saya sampai keluar minyaknya sendiri. Kemudian baru masukkan tahu dan tempe.
- Di panci yang satu didihkan air kemudian masukkan santan bubuk aduk rata.
- Masukkan ayam, tahu dan tempe kedalam air santan masak dengan api kecil sampai matang.
- Opor putih siap disajikan dengan bawang merah goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak opor ayam putih yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
