Bunda sedang perlu inspirasi resep sate lilit sereh ayam-sapi dengan kacang merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal sate lilit sereh ayam-sapi dengan kacang merah yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate lilit sereh ayam-sapi dengan kacang merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sate lilit sereh ayam-sapi dengan kacang merah mengundang selera di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Sate lilit sereh ayam-sapi dengan kacang merah enak lainnya. Bakar sate lilit sambil sesekali dibalik bila salah satu sisinya sudah matang dan berwarna kecokelatan. Rapikan sate dengan memotong batang serai bagian atasnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sate lilit sereh ayam-sapi dengan kacang merah yang siap dikreasikan. Kamu dapat mengolah Sate lilit sereh ayam-sapi dengan kacang merah memakai 13 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sate lilit sereh ayam-sapi dengan kacang merah:
- Gunakan Sekepal daging sapi giling
- Gunakan Sekepal daging ayam giling
- Siapkan Segenggam kacang merah
- Siapkan 1/2 buah wortel
- Ambil 3 buah sereh
- Siapkan 1 sdm kaldu ayam koala
- Siapkan 2 cube kaldu ayam homemade
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 buah kemiri
- Sediakan 3 helai daun jeruk
- Gunakan 1 helai daun salam
- Gunakan 1 sdm maizena
Biasanya sate lilit ini digunakan untuk beberapa upacara keagamaan yang diselenggarakan di bali. Jumlah sate lilitnya pun juga dihitung dan harus berjumlah ganjil. Rekomendasi: Pia Bintang Setelah sate dibuat dengan cara memanggangnya didekat bara api, selanjutnya setiap tusuk sate sudah siap disajikan dengan sambal tersebut. Biasanya sate disajikan dengan saus kacang, kecap, irisan bawang merah dan cabe.
Langkah-langkah membuat Sate lilit sereh ayam-sapi dengan kacang merah:
- Rebus kacang merah sampai empuk pada air mendidih tambahkan kaldu ayam dan duo bawang saat merebus
- Sembari menunggu kacang merah kita siapkan untuk sate lilit
- Potong sereh menjadi 2 bagian, cuci bersih
- Sangrai kemiri
- Haluskan kemiri yang sudah di sangrai, uleg dengan duo bawang bisa tambahkan kaldu bubuk (optional)
- Bagi menjadi 2 bahan yang sudah di haluskan, sebagian diaduk rata dengan daging ayam. Sebagian lagi untuk daging sapi
- Parut wortel yang sudah dicuci bersih, lalu bagi 2 hasil parutan tambahkan ke masing2 daging untuk diaduk jadi satu dan merata
- Tambahkan maizena dimasing-masing adinan daging
- Bentuk sate lilit, masing2 bagian daging di bagi 3. Ayam 3 dan sapi 3.
- Letakkan pada wadah kukusan, dan tambahkan daun jeruk, daun salam, serta kaldu ayam home made
- Kukus 15-20 menit
- Sajikan sate lilit dengan kacang merah 💟
Sate dibakar diatas bara api atau kompor khusus panggangan sehingga menghasilkan aroma yang lezat. Semakin unik karena tusukannya terbuat dari serai, mirip dengan sate lilit Bali.. Seperti halnya kacang merah, kacang panjang, terong, nangka muda, kelapa parut serta daun kelor. Penyajiannya pun tidak dengan menggunakan piring, tetapi dengan menggunakan daun pisang. Jika kamu berkunjung ke gianyar bali, maka jangan lupa untuk bisa mencicipi makanan enak yang satu ini.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sate lilit sereh ayam-sapi dengan kacang merah yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
