Ayam Taliwang merupakan salah satu makanan khas Lombok yang harus dicoba. Kuliner Lombok yang populer ini memiliki cita rasa gurih dan Di Lombok sendiri tempat makan Ayam Taliwang bisa dibilang cukup banyak.
Sobat sedang memerlukan ide resep ayam bakar taliwang ala dapoer mamacan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar taliwang ala dapoer mamacan yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang ala dapoer mamacan, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing bila mau menyiapkan ayam bakar taliwang ala dapoer mamacan enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian maknyuss.
Ayam Taliwang merupakan salah satu makanan khas Lombok yang harus dicoba. Kuliner Lombok yang populer ini memiliki cita rasa gurih dan Di Lombok sendiri tempat makan Ayam Taliwang bisa dibilang cukup banyak. Sajian ayam bakar taliwang mungkin sudah tak lagi asing ditelinga anda. Resep Ayam Betutu Masakan Khas Bali.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak ayam bakar taliwang ala dapoer mamacan yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Ayam Bakar Taliwang ala Dapoer Mamacan memakai 17 bahan-bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar Taliwang ala Dapoer Mamacan:
- Siapkan 1 ekor ayam, bersihkan potong sesuai selera (me utuh)
- Ambil 2 butir jeruk nipis
- Gunakan 5 lembar daun jeruk (buang tulang tengahnya)
- Siapkan 5 lembar ar daun salam
- Siapkan 1 bks santan instan 65ml
- Siapkan secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk dan penyedap rasa
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 9 butir bawang merah
- Gunakan 9 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
- Siapkan 3 batang serai
- Siapkan 3 ruas jari lengkuas
- Sediakan 2 ruas jari jahe
- Siapkan 3 ruas jari kunyit
- Siapkan 2 sdt rawit bubuk (bs pakai rawit segar)
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 20 buah cabe keriting merah
Ayam taliwang ini emang ciri khasnya penuh bumbu yah, jadi pas dibakar bisa diolesi bumbu banyak-banyak. Ini enak, pas diungkep aja wangi bu. Cara membuat ayam taliwang, gunakan teflon anti lengket untuk bakar ayam jika tidak punya bakaran arang.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Taliwang ala Dapoer Mamacan:
- Siangi ayam, cuci bersih lalu kucuri air perasan jeruk nipis, biarkan sekitar 10 menit lalu cuci lg hingga bersih
- Siapkan penggorengan, beri minyak goreng agak banyak.
- Setelah minyak panas tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Tambahkan sedikit air, santan instan, gula, garam, kaldu bubuk (me kaldu sapi), dan penyedap rasa bila suka. Aduk aduk hingga agak mengental, koreksi rasa.
- Masukkan ayam ke dalam wajan berisi bumbu halus pelan2, guyur2 bagian atas ayam dengan bumbu.
- Masak ayam dengan api sedang cenderung kecil sambil sesekali di balik agar bumbu meresap merata dan ayam matang.
- Setelah itu ayam siap di panggang, saya panggang pakai happy call soalnya ga punya panggangan arang 😄.
Biasanya sajian ini dihidangkan dengan plecing kangkung di restoran. Hot and flavorsome grilled chicken from Lombok. Makanan olahan ayam yang berasal dari daerah Sumbawa barat ini memang sangat Ayam bakar taliwang memang tak jauh berbeda dengan cara membuat ayam bakar pada umumnya, akan tetapi tidak afdol rasanya jika kita tidak melihat nya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar taliwang ala dapoer mamacan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
