Ayam Goreng Sambal Matah
Ayam Goreng Sambal Matah

Bunda sedang membutuhkan ide resep ayam goreng sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng sambal matah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa mengundang selera kita.

Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng sambal matah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng sambal matah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan laziss.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng sambal matah yang siap dikreasikan. Sobat dapat menyiapkan Ayam Goreng Sambal Matah memakai 25 bahan-bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Goreng Sambal Matah:
  1. Siapkan 1 kg Ayam (sy potong kecil2)
  2. Sediakan 2 sdm Perasan Air jeruk Lemon
  3. Ambil 500 ml Air
  4. Ambil Bumbu Ayam :
  5. Gunakan 8 Siung Bawang Merah
  6. Ambil 5 Siung Bawang Putih
  7. Sediakan 2 cm Kunyit
  8. Siapkan 1 cm Jahe
  9. Gunakan 5 butir Kemiri
  10. Sediakan 1 sdm Gula Jawa iris halus
  11. Gunakan 1 sdm Ketumbar Bubuk
  12. Sediakan 2 sdm Air Asam Jawa
  13. Ambil 1 buah Serai (geprek)
  14. Gunakan 2 lembar Daun salam
  15. Gunakan Sambal Matah:
  16. Siapkan 15 buah Cabe Rawit Merah dan Hijau
  17. Siapkan 2 buah Serai (ambil bagian putihnya saja)
  18. Gunakan 8 Siung Bawang Merah
  19. Gunakan 3 Siung Bawang putih
  20. Sediakan 1/2 sdt Terasi Bakar
  21. Siapkan 1 sdt Garam Halus
  22. Ambil 1 sdt Gula
  23. Siapkan 2 sdm Air Perasan Jeruk Nipis
  24. Sediakan 3 lembar Daun Jeruk Nipis (iris Halus)
  25. Gunakan 50 ml Minyak Sayur
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Sambal Matah:
  1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air perasan jeruk lemon. Diamkan kurang lebih 10 menit. Sambil menunggu ayam haluskan semua bumbu kecuali daun salam, serai dan air asam jawa.
  2. Panaskan Air hingga mendidih, masukkan bumbu halus, daun salam dan serai yang sudah digeprek. Aduk rata kemudian masukkan ayam. Masak hingga air menyusut sambil sesekali diaduk agar ayam tidak gosong.
  3. Iris semua bahan sambal matah, taruh di dalam mangkuk semua yang sudah diiris lalu remas remas dengan tangan yang sudah dilapisi plastik. Setelah semua tercampur lalu beri minyak sayur yang sudah dipanaskan.
  4. Penyajian : goreng ayam dalam minyak panas hingga kekuningan. Setelah warna nya berubah angkat dan tiriskan, lalu taruh diatas piring saji dan diatasnya disiram dengan sambal matah yang sebelumnya sudah dibuat.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Sambal Matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!