Bunda lagi butuh ide resep opor ayam tahu telur yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam tahu telur yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam tahu telur, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam tahu telur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan opor ayam tahu telur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu dapat membuat Opor Ayam Tahu Telur pakai 24 bahan dan 11 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Opor Ayam Tahu Telur:
- Sediakan 1/2 ekor ayam kampung
- Sediakan 1 kotak tahu
- Sediakan 4 butir telur
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 8 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 6 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Gunakan 1 batang sereh
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 4 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 biji cengkeh
- Ambil Garam
- Ambil Gula
- Siapkan Micin
- Siapkan Masako ayam
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan 500 ml Santan cair
- Gunakan 500 ml Santan kental
- Sediakan 1 ltr air
- Siapkan Minyak goreng
Cara membuat Opor Ayam Tahu Telur:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Sisihkan.
- Didihkan 1ltr air, masukkan ayam, tambahkan 1 siung bawang putih dan 1 ruas jahe yang sudah dimemarkan, dan sedikit garam. Rebus selama 15-20 menit. Matikan api.
- Tiriskan ayam, sisihkan. (Jangan buang kaldu ayamnya ya…)
- Rebus telur hingga matang, rendam air dingin, kupas bersih lalu goreng dengan minyak panas hingga permukaan telur berwarna kecoklatan. Sisihkan.
- Potong tahu sesuai selera, goreng setengah matang dengan minyak panas. Sisihkan.
- Blender semua bahan bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga halus.
- Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, biji cengkeh, daun jeruk dan daun salam. Tambahkan sedikit minyak jika perlu. Tumis hingga layu dan harum.
- Nyalakan api rebusan air kaldu ayam, masukkan bumbu halus dan santan cair ke dalam kaldu. Masukkan ayam, bumbui dengan garam, gula, micin, merica dan masako ayam. Rebus hingga merasuk/ayam kekuningan.
- Masukkan telur dan tahu. Disusul dengan santan kental, kecilkan api, masak dengan sesekali mengaduk agar santan tidak pecah.
- Koreksi rasa, tambahkan bumbu seperlunya. Masak hingga kuah mengental dan muncul sedikit lapisan minyak di permukaan santan.
- Matikan api, sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak opor ayam tahu telur yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
