Anda lagi memerlukan inspirasi resep ayam bakar bekakak madu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bekakak madu yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa mengundang selera kita.
Resep saya contek dari akun yt sobat dapur. Ayam bekakak is Javanese grilled chicken served in festive occasions like weddings and sunatan (circumcision). This is one of the many ayam panggang (grilled chicken) recipe scattered across the country.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bekakak madu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar bekakak madu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian laziss.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak ayam bakar bekakak madu yang siap dikreasikan. Sobat dapat memasak Ayam Bakar Bekakak Madu pakai 22 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Bakar Bekakak Madu:
- Sediakan Ayam utuh 1 ekor tanpa kepala
- Gunakan 1/2 sdm Garam
- Gunakan 1 sdm Kaldu ayam bubuk
- Sediakan 15 siung Bawang merah
- Sediakan 8 siung Bawang putih
- Sediakan 8 buah Kemiri
- Ambil 5 buah Cabai merah
- Sediakan 2 ruas jari Kunyit
- Ambil 1 ruas jari Jahe
- Gunakan 1 ruas jari Lengkuas
- Ambil 6 lembar Daun salam
- Sediakan 5 lembar Daun jeruk
- Sediakan 4 batang Serai
- Ambil 1/2 sdt Ketumbar
- Ambil 1/4 sdt Lada
- Gunakan 500 ml Air kelapa
- Gunakan Bumbu olesan :
- Gunakan 2 sdm Minyak goreng
- Ambil 1 sdm Margarine
- Sediakan 2 sdm Madu
- Gunakan 2 sdm Kecap manis
- Siapkan 2 sdm Bumbu ungkep ayam (bumbu sisa ungkepan ayam sebelumnya)
Selain dari ayam kampung, rasa gurih sajian ini juga disumbangkan dari santan kental yang dipakai untuk mengungkep ayam. KOMPAS.com - Kamu bisa membuat ayam bakar madu seperti yang dijual di restoran. Ayam bakar madu diberi bumbu kecap dan diolesi madu ketika dibakar. Baca juga: Resep Ayam Bakar Padang, Pakai Bumbu Kuning Rasa dari sajian ini cenderung manis tapi tetap ada rasa gurih dan asinnya.
Cara membuat Ayam Bakar Bekakak Madu:
- Pertama, kita goreng dulu bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit, cabai merah (semuanya dalam kondisi utuh ya ga perlu diiris dulu). Goreng hingga semua layu. Minyak untuk menggorengnya gak perlu banyak-banyak. Sekitar 4-5 sdm.
- Setelah layu, semua bahan kita angkat. Lalu kita haluskan bersama dengan bumbu bubuk seperti lada, kaldu, ketumbar dan garam. Kalau saya menghaluskannya pakai blender saja.
- Setelah bumbu dihaluskan. Kita tumis bersama dengan serai, daun salam dan daun jeruk. Setelah wangi barulah kita masukkan air kelapa. Kita masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, baru masukkan ayamnya. Tapi sebelumnya bagian kedua sayap dan kedua paha ayam, agak kita tarik ke arah luar atau di patahkan sedikit supaya bentuknya lebih lebar dan gepeng.
- Kita ungkep ayam dengan api kecil. Kita tutup juga wadahnya supaya panasnya merata. Jangan lupa setiap beberapa menit ayamnya di balik ya.
- Setelah ayam matang dan air telah menyusut, barulah kita bakar. Saya membakarnya di teflon saja.
- Sebelum kita masukkan margarine dan minyak goreng ke pan. Setelah itu masukkan ayamnya. Olesi masing-masing sisinya nanti dengan kecap dan bumbu ungkep.
- Setelah masing-masing sisi dipanggang dan sudah berwarna kecoklatan, barulah kita olesi dengan margarine dan madu. Lalu kita angkat.
- Ayam pun siap dinikmati dengan sambal terasi atau pun sambal favorit masing-masing. Selamat mencoba.
Bahan yang digunakan untuk membuat ayam bakar madu cukup sederhana, seperti ayam, jahe, bawang putih, kecap, dan. Here is another ayam bakar (grilled chicken) recipe, this time from the city of Solo. Solo and Yogyakarta are the two cities right at the center of Javanese culture, and you can bet that this grilled chicken is going to be on the sweet side :) It may be really weird for those who don't live or grow up in Java to appreciate the sweetness that is supposed to be savory dishes, but I love them. Untuk resepi hari ni, saya nak sediakan ayam bakar madu yang sedap dan sangat mudah untuk disediakan. Lihat juga resep Ayam bekakak (bakar) bumbu bali enak lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Bekakak Madu yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
