Bunda lagi membutuhkan inspirasi resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat menggoda selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat jadi sajian spesial.
Ayam bakar bumbu rujak mempunyai cita rasa yang gurih dengan bumbunya yang sedikit pedas dan manis, di jamin rasanya akan menggugah selera makan Anda. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar bumbu rujak yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak pakai 19 bahan-bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Sediakan 1/2 ekor ayam kampung
- Gunakan 1 buah jeruk nipis ambil airnya
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
- Siapkan 300 ml santan kental
- Ambil 200 ml santan cair
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai yg dimemarkan
- Gunakan Bumbu blender :
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabe keriting
- Siapkan 7 buah cabe rawit
- Ambil 1/4 sdt terasi matang
- Gunakan 1 sdm gula merah yg sdh di iris halus
- Ambil 2 buah kemiri utuh
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm air asam jawa
- Gunakan 100 ml air matang
Rasanya juga sama lezatnya, namun semakin menggoda karena berpadu dengan aroma bakaran yang khas. Ikuti cara membuat ayam bakar rujak yang dijamin enak! Ayam bakar pasti sudah tidak asing lagi ditelinga Anda. Saat ini banyak orang yang tertarik membuat ayam bakar madu, taliwang, bumbu rujak, dan pedas manis.
Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Cuci daging ayam lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit. Sisihkan.
- Blender semua bumbu kecuali daun jeruk dan serai.
- Tumis bumbu halus, masukkan serai dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
- Sambil menunggu bumbu harum, bilas daging ayam yg sudah di lumuri jeruk nipis tadi.
- Masukkan daging ayam ke bumbu tumisan, aduk sampai rata.
- Masukkan santan kental dan santan cair. Aduk dan tunggu sampai daging ayam empuk. Dan bumbu mulai reduce.
- Angkat dan bakar ayam dan sesekali di oles dengan bumbu tumisan tadi.
- Karna ayam sudah matang, dibakarnya tidak perlu lama2 dibakar hanya untuk memberi aroma bakar pada daging ayam tsb.
- Siap disajikan bersama bumbu tumis yang tadi sbg toping dan lalapan.
Sebenarnya, bumbu rujak tidak hanya dipadukan dengan ayam saja, namun juga bisa anda padukan dengan ikan bakar, bebek bakar, dan lain-lain. Ternyata, bumbu rujak ini berasal dari daerah Jawa Timur, kemudian kepopulerannya semakin berkembang ke berbagai daerah di Indonesia dan menjadi makanan favorit beberapa orang dan kalangan. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Ada juga resep ayam bakar ekonomis yang bisa dibuat dalam waktu singkat. Kali ini Duo Bikin Laper mencicipi sedapnya ayam bakar bambu dengan bumbu Manado hingga ikan patin bakar.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak ayam bakar bumbu rujak yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
