Kamu sedang mencari ide resep lontong opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong opor ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong opor ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lontong opor ayam mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini mampu jadi sajian istimewa.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Khusus untuk Lontong Opor, pilihan saya jatuh pada sajian Mlekoh yang selalu membuat saya rindu. Secara senda gurau, kami menyebutnya sebagai Menpora Madame,Tum-Menteri Opor Ayam Mbak.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong opor ayam yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Lontong opor ayam memakai 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lontong opor ayam:
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Siapkan 1/2 butir kelapa tua untuk 100 ml santan kental dan 600ml santan encer
- Ambil 2 buah belimbing sayur/tomat hijau
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai
- Gunakan Lengkuas, memarkan
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 6 bawang merah
- Ambil 3 bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri sangrai
- Sediakan Jinten sangrai
- Ambil Kunyit
- Siapkan Jahe
- Siapkan Garam
Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Lontong opor adalah sajian khas yang kelihatannya wajib ada di hari lebaran.
Cara membuat Lontong opor ayam:
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, dan serai
- Masukkan ayam, aduk. Tuangkan santan encer, aduk sampai mendidih
- Masukkan belimbing sayur/tomat hijau, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai ayam empuk
- Tuangkan santan kental sampai kuah benar2 kental.
Rasanya kurang afdol bila lebaran tidak menyajikan lontong opor untuk disantap bersama keluarga ataupun tamu yang. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Yang membedakan opor ayam ini akan terasa nikmat jika disajikan dengan lontong atau ketupat. Resep Opor Ayam Kuning - Menjelang hari raya Lebaran, resep opor ayam kuning pun kian dicari oleh sejumlah orang. Siapa yang tidak pernah makan opor ayam?
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong opor ayam yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
