Bunda sedang mencari ide resep ayam goreng basah (a la rm. sambel hejo) yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal ayam goreng basah (a la rm. sambel hejo) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng basah (a la rm. sambel hejo), mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing bila ingin menyiapkan ayam goreng basah (a la rm. sambel hejo) yang enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat ayam goreng basah (a la rm. sambel hejo) yang siap dikreasikan. Sobat bisa membuat Ayam Goreng Basah (a la RM. Sambel Hejo) pakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Goreng Basah (a la RM. Sambel Hejo):
- Siapkan 2 ekor ayam pejantan dipotong sesuai selera
- Sediakan 1 buah jeruk nipis (sy: lemon cui 2 buah)
- Ambil 2 sdm munjung gula pasir
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 10 siung bawang merah (uk besar)
- Sediakan 5 siung bawang putih (uk besar)
- Sediakan 1 sdt munjung ketumbar sangrai
- Ambil 4 cm jahe
- Sediakan 6 cm kunyit dibakar
- Ambil Bumbu lainnya:
- Sediakan 8 cm lengkuas memarkan
- Ambil 2 batang serai memarkan
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Ambil secukupnya Garam dan penyedap rasa
- Siapkan Sambel hejo
- Ambil 1 ruas kencur
- Gunakan 10 buah cabai rawit hijau
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah tomat hijau
- Gunakan secukupnya Gula, garam, penyedap
Cara membuat Ayam Goreng Basah (a la RM. Sambel Hejo):
- Bersihkan ayam, baluri ayam dengan lemon dan gula pasir, diamkan 15-30 menit.
- Haluskan bumbu, masukkan bersama ayam ke dalam wajan, masukkan bumbu lainnya. Tuang air hingga terendam. Masak dengan api kecil selama 1/2 jam, matikan api. Diamkan selama 6 jam, atau semalaman. Masak lagi selama 15 menit, angkat ayam.
- Goreng dalam minyak panas sebentar saja. Hidangkan bersama sambal hejo, cimplung, dan lalapan.
- Sambel hejo : rebus semua bahan hingga agak layu, angkat, haluskan dengan cobek, beri garam dan penyedap, koreksi rasa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Basah (a la RM. Sambel Hejo) yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
