Bunda sedang memerlukan ide resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Ayam bakar bumbu rujak mempunyai cita rasa yang gurih dengan bumbunya yang sedikit pedas dan manis, di jamin rasanya akan menggugah selera makan Anda. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam bakar bumbu rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat dapat membuat Ayam bakar bumbu rujak memakai 19 jenis bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam bakar bumbu rujak:
- Sediakan 1 ekor ayam, potong dan bersihkan
- Ambil 1 buah kelapa santan, peras hingga 2 kali menjadi santan kental dan santan encer
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 2 batang sereh, geprek
- Siapkan 1 keping gula merah ukuran kecil (atau sesuai selera)
- Sediakan 1 buah tomat, potong kasar
- Siapkan 2 sdt air asam jawa
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk (bisa skip)
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 20 buah cabe keriting
- Siapkan 7 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1/2 sdt terasi matang
- Ambil 5 buah kemiri
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
Rasanya juga sama lezatnya, namun semakin menggoda karena berpadu dengan aroma bakaran yang khas. Ikuti cara membuat ayam bakar rujak yang dijamin enak! Ayam bakar pasti sudah tidak asing lagi ditelinga Anda. Saat ini banyak orang yang tertarik membuat ayam bakar madu, taliwang, bumbu rujak, dan pedas manis.
Langkah-langkah membuat Ayam bakar bumbu rujak:
- Bersihkan ayam dengan jeruk nipis, tusuk tusuk ayam dengan garpu agar nanti bumbu meresap sempurna, sisihkan 10 menit lalu bilas, sisihkan
- Tumis bumbu halus
- Masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk dan tomat hingga mulai asat
- Masukkan ayam dan santan encer hingga air berkurang separuhnya, masukkan garam, gula dan kaldu bubuk
- Masukkan santan kental hingga mendidih, santan harus diaduk terus agar santan tidak pecah ya, setelah mendidih tes rasa
- Ungkep ayam hingga ayam benar benar empuk dengan api sangat kecil (apabila ayam kampung, apabila ayam potong api sedang ya) apabila ingin bumbu yang berlimpah, setelah ayam empuk, sisihkan terlebih dahulu ke wadah lain beserta bumbu ungkepnya, kemudian lakukan kembali step 1-3 dengan wajan yang sama (tanpa sereh, daun salam dan tomat ya)
- Bakar ayam diatas pemanggangan atau bisa juga di atas pan seperti happycall, sesekali dioles dengan sisa bumbu ungkepnya
- Ayam siap disajikan 😍😍 ittadakimassu 🙏🏼🙏🏼
Sebenarnya, bumbu rujak tidak hanya dipadukan dengan ayam saja, namun juga bisa anda padukan dengan ikan bakar, bebek bakar, dan lain-lain. Ternyata, bumbu rujak ini berasal dari daerah Jawa Timur, kemudian kepopulerannya semakin berkembang ke berbagai daerah di Indonesia dan menjadi makanan favorit beberapa orang dan kalangan. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Ada juga resep ayam bakar ekonomis yang bisa dibuat dalam waktu singkat. Kali ini Duo Bikin Laper mencicipi sedapnya ayam bakar bambu dengan bumbu Manado hingga ikan patin bakar.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam bakar bumbu rujak yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
