Bunda sedang perlu ide resep ayam goreng sambal terasi cocol yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal ayam goreng sambal terasi cocol yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng sambal terasi cocol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing bila mau menyiapkan ayam goreng sambal terasi cocol mengundang selera di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam goreng sambal terasi cocol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu bisa memasak Ayam Goreng Sambal Terasi Cocol pakai 18 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Goreng Sambal Terasi Cocol:
- Sediakan 2/3 ekor ayam pejantan (sudah dipotong dan dibersihkan)
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil Bahan ungkep ayam (bisa juga didapatkan di pasar):
- Sediakan 1 butir kunyit
- Ambil 1 ruas lengkuas (untuk lengkuas, jgn uleg/tumbuk terlalu halus)
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 lembar daun sereh
- Ambil 2 siung bawang merah
- Gunakan Secukupnya ketumbar
- Ambil 1 butir kemiri
- Sediakan Bahan sambal terasi uleg:
- Sediakan 3 buah cabe rawit ijo
- Gunakan 3 buah cabe rawit merah
- Sediakan Secukupnya gula jawa
- Gunakan 1 buah jeruk nipis peras
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan 1/4 buah tomat
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Sambal Terasi Cocol:
- Didihkan potongan ayam bersama bumbu ungkep hingga meresap. Tambah air secukupnya asal tidak terlalu encer. Setelah meresap bumbu, matikan api dan diamkan 10 menit sebelum digoreng.
- Panaskan minyak di penggorengan. Masukkan ayam ungkep, goreng dengan tidak terlalu membolak balik ayam. Tunggu hingga berwarna kecoklatan. Kira-kira ketika tingkat keringnya sudah ok, angkat dan tiriskan.
- Uleg dan tumbuk halus semua bahan sambal terasi uleg di atas. Koreksi rasa: tambahkan gula jawa dan garam. Sajikan sebagai cocolan ayam. Selamat mencoba!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak ayam goreng sambal terasi cocol yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
