Ayam Goreng Sambal Matah
Ayam Goreng Sambal Matah

Sobat lagi butuh inspirasi resep ayam goreng sambal matah yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng sambal matah yang lezat seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.

Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng sambal matah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng sambal matah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng sambal matah yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Ayam Goreng Sambal Matah pakai 18 bahan-bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Goreng Sambal Matah:
  1. Ambil Ayam Goreng
  2. Sediakan 300 gram Ayam dada fillet
  3. Ambil 3 siung bawang putih
  4. Gunakan 2 sdt tumbar
  5. Gunakan 1 ruas kunyit
  6. Ambil secukupnya Garam dan penyedap rasa
  7. Siapkan Sambal Matah
  8. Sediakan 6 siung Bawang putih
  9. Siapkan 9 siung Bawang merah
  10. Sediakan 5 cabe rawit setan
  11. Gunakan 5 cabe rawit hijau kecil
  12. Gunakan 1 batang sereh (putihnya aja)
  13. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  14. Gunakan 2 buah tomat kecil
  15. Sediakan Garam dan penyedap rasa
  16. Sediakan Bahan lainnya
  17. Ambil Minyak Goreng
  18. Sediakan Air
Cara membuat Ayam Goreng Sambal Matah:
  1. Potong dada ayam fillet dengan ukuran sesuai selera. Jangan terlalu besar agar bumbu merasuk
  2. Uleg bawang putih, kunyit, dan tumbar. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya. Jangan terlalu asin karena sambelnya nanti juga berbumbu.
  3. Setelah halus tambahkan air secukupnya dan tuangkan ke dalam mangkok yang berisi ayam. Campurhan bumbu halus dan ayam sampai rata dan diamkan dulu agar meresap.
  4. Sambil menunggu ayam meresap, kita siapkan untuk bahan sambal matahnya.
  5. Potong bawang putih, bawang merah, cabai, serai, daun jeruk dan tomat sisihkan, jangan dicampur. Untuk tomat, potong dadu kecil.
  6. Siapkan wajan dan minyak goreng lalu goreng ayam yang sampai berwarna kecoklatan, dengan api yang tidak terlalu besar agar matang sampai ke dalam. Setelah matang, tiriskan
  7. Sisihkan minyak bekas menggoreng ayam ke wadag, dan sisakan sedikit untuk menumis sambal matah.
  8. Tumis bawang putih, bawang merah, aduk2 sebentar sampai keluar aroma, masukkan cabai. Aduk sebentar. Masukkan sereh dan daun jeruk. Aduk sebentar. Lalu masukkan tomat.
  9. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Disini saya pakai masako sapi. Aduh sampai rata. Tes rasanya. Setelab dirasa cukup, masukkan ayam yang sudah di goreng, dan campur dengan rata. Tidak perlu lama lama.
  10. Matikan kompor dan siapkan di piring saji. Ayam sambal matah siap dinikmati

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Sambal Matah yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!