Kamu sedang membutuhkan ide resep ayam bakar padang yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar padang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar padang, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara membuat dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar padang enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini bisa jadi suguhan maknyuss.
Salah satunya adalah menu yang asli berasal dari Sumatera Barat, tepatnya dari Kota padang ini. Ayam bakar khas padang ini memang mengutamakan ayam sebagai bahan utamanya dan tentu saja cabai untuk membuat rasanya menjadi pedas sesuai ciri khas masakan Padang. Menu ini terbuat dari ayam yang telah dimasak lebih dahulu dengan beragam bumbu dan santan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bakar padang yang siap dikreasikan. Sobat bisa menyiapkan Ayam Bakar Padang menggunakan 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Bakar Padang:
- Siapkan 1 ekor Ayam Jantan kaki kuning
- Sediakan 1/2 lembar daun kunyit
- Sediakan 1 bh Kapulaga
- Ambil 1 cm Kayu manis
- Siapkan 2 lbr Daun Jeruk
- Ambil 3 lbr Daun Salam
- Gunakan 1 sdm Garam (sesuaikan)
- Siapkan Santan dari 1.5 butir kelapa
- Ambil Bumbu dihaluskan:
- Siapkan 2 ruas (@ 3 cm) Kunyit
- Sediakan 3 siung Bawang Putih
- Siapkan 10 bhBawang merah
- Ambil 1 sdm Ketumbar
- Ambil 1 sdm Lada
- Ambil 7 bh Cabai hijau besar (sesuai selera)
- Siapkan Bumbu digeprek:
- Gunakan 3 cm Jahe
- Gunakan 6 cm Lengkuas/Laos
- Gunakan 1 batang besar Serai, ambil bagian putihnya
Ternyata untuk membuat ayam bakar ini tidak terlalu susah. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap. Kali ini kita masak ayam bakar bumbu padang, sebenernya bumbunya mirip ayam kalio cuma sentuhan akhirnya dibakar.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Padang:
- Siapkan semua bahan dan bumbu yang dihaluskan dan digeprek. peras santan, sisihkan. Cuci bersih ayam.
- Masukkan semua bumbu dan santan. Setelah agak mendidih masukan ayam (kalau pakai ayam broiler). Kalau menggunakan ayam kampung, ayam dimasukaan bersamaan dengan bumbu dan santan.
- Masak sampai mendidih kemudian kecilkan api dan masak sampai ayam matang dan bumbu meresap. Cicipi dan koreksi rasa. Tiriskan ayam dan panggang sebentar. Hidangkan selagi hangat.
Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan. Hal ini membuat kita jadi tergoda untuk makan ayam bakar di restoran Padang. Sebelum dimasak, si ayam ini perlu sekali untuk kita bersihkan secara merata. Hal ini dikarenakan ada bagian pada ayam yang harus dibersihkan karena bagian. There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken).
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar Padang yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
