Sobat lagi perlu ide resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu menggoda selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila mau menyiapkan opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini bisa jadi sajian istimewa.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak opor ayam yang siap dikreasikan. Kamu bisa mengolah Opor Ayam memakai 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor Ayam:
- Siapkan 250 gr dada ayam
- Sediakan 3 batang sereh
- Siapkan 4 lbr daun salam
- Sediakan Garam, gula, merica, kaldu bubuk
- Gunakan 1 ruas lengkuas memarkan
- Gunakan 1 bungkus santan instant
- Ambil 1 ltr air
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar sangrai
- Siapkan 4 butir kemiri sangrai
- Siapkan Sedikit jahe dan lengkuas
Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Varian opor ayam tersebut dipengaruhi oleh bumbu maupun bahan.
Cara menyiapkan Opor Ayam:
- Rebus ayam setengah matang kemudian buang air rebusan pertama. rebus kembali ayam dengan air baru, rebus berbarengan dengan daun salam, sereh dan lengkuas sampai ayam matang.
- Setelah ayam matang angkat dari air rebusan kemudian suwir suwir.
- Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukkan ke air rebusan ayam.. setelah mendidih masukkan santan, aduk aduk agar santan tidak pecah. Masukkan garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Tes rasa. Masukkan bawang ayam dan bawang goreng. Masak sebentar.
- Sajikan dengan taburan bawang daun.
Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih. Tapi tenang saja, keduanya tetap enak dan nikmat untuk disantap. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
