Anda sedang memerlukan inspirasi resep ayam bakar khas padang yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar khas padang yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.
Mulai dari penggunaan rempah hingga proses pemasakannya. Ayam bakar yang pertama adalah Ayam Bakar Padang, sajian masakan ayam bakar ini bisa jadi alternatif buat kamu yang suka. Salah satunya adalah menu yang asli berasal dari Sumatera Barat, tepatnya dari Kota padang ini.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar khas padang, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar khas padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian laziss.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bakar khas padang yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Ayam Bakar Khas Padang menggunakan 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Khas Padang:
- Sediakan 1/2 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian
- Ambil 1 batang serai, memarkan
- Ambil 500 ml santan kental
- Sediakan 1 bungkus kaldu instant
- Gunakan secukupnya arang atau tempurung kelapa
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 50 gr cabe merah keriting
- Sediakan 6 buah bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1/4 sdt merica
- Gunakan 1 cm jahe
- Gunakan 1 cm lengkuas
- Ambil 1 cm kunyit
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan secukupnya garam
Baca juga: Resep Masak Soto Mi yang Bikin Nagih, Sajian Lezat Khas Kota Hujan. Ternyata untuk membuat ayam bakar ini tidak terlalu susah. Berikut resep ayam bakar Padang yang bisa Anda coba. Kali ini kita masak ayam bakar bumbu padang, sebenernya bumbunya mirip ayam kalio cuma sentuhan akhirnya dibakar.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Khas Padang:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong tadi kemudian tiriskan.
- Masak santan kental, bumbu yang telah dihaluskan tadi, serai dan kaldu instant hingga santan mendidih dengan api sedang. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.
- Setelah santan mendidih, masukkan ayam. Aduk kembali sesekali hingga ayam matang. Setelah santan mengental, angkat dan sisihkan.
- Sementara itu buat arang terlebih dahulu dengan membakar tempurung kelapa. Setelah arang sudah jadi, letakkan bara api ditempat untuk membakar ayam.
- Setelah arang menjadi bara api, letakkan ayam diatas bakaran. Bolak balik ayam agar tidak gosong. Setelah matang, angkat ayam dan letakkan dipiring saji.
- Masak sisa bumbu tadi hingga mengental dan agak kering. Kemudian oleskan secara merata diatas ayam yang sudah ditaruh diatas piring saji tadi.
- Sajikan ayam bakar bersama dengan lalapan mentimun, sambalado mudo dan gulai kesukaan anda.
Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan. Tidak heran jika menu ayam bakar ini selalu laris manis. Bahkan kita sudah puas hanya makan ayam bakar dengan nasi putih saja. Selain pada rasanya, kenikmatan ayam bakar juga terletak pada aromanya. Ada beragam ayam bakar dari berbagai daerah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar Khas Padang yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
