Kamu lagi butuh inspirasi resep opor ayam kampung istimewa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal opor ayam kampung istimewa yang lezat selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Minal aidzin wal Faidzin Mohon maaf lahir dan bathin 🙏 Di video ini saya makan menu istimewa opor ayam dan sambal goreng hati. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung istimewa, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam kampung istimewa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan opor ayam kampung istimewa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat dapat menyiapkan Opor ayam kampung istimewa pakai 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor ayam kampung istimewa:
- Gunakan 1 Ekor Ayam Kampung potong 10pc
- Gunakan 1 butir kelapa parut,pisahkam santan kental, dan santal encer
- Ambil Bahan yg di ulek
- Gunakan 10 Siung Bawang Merah
- Ambil 9 Siung Bawang Putih
- Ambil 9 Kemiri (Bulat)
- Gunakan 1 sdm Ketumbar
- Ambil 2 sdt Merica
- Ambil 1/2 sdt Jinten
- Gunakan 1 ruas kencur
- Siapkan 1/2 ruas jari kunyit
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan Bumbu Dapur Geprek
- Ambil 4 daun jeruk disobek
- Ambil 5 daun salam
- Sediakan 3 serai ikat
- Siapkan 4 ruas jari lengkuas geprek
- Gunakan 4 ruas jari jahe geprek
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Ambil secukupnya kaldu bubuk ayam (masako royco)
Selain itu, opor ayam juga erap kali jadi hidangan elegan dalam jamuan riungan besar. Resep Opor Ayam Kampung Enak, Mudah Sederhana. image via cookpad.com. Demikian cara memasak opor ayam tanpa menggunakan santan. Untuk penggunaan kaldu, rasanya akan lebih gurih jika menggunakan ayam kampung.
Langkah-langkah menyiapkan Opor ayam kampung istimewa:
- Cuci Ayam Kampung terlebih dahulu,kemudian campur jeruk nipis,ditunggu 10menit,kemudian dibuang airnya.
- Siapkan minyak goreng utk menumis bumbu halus, kemudian masukkan bumbu dapur yg digeprek(daun salam,laos,serai,jahe, daun jeruk) kemudian masukkan ayam beri air sedikit utk ungkep ayamnya.
- Jika daging ayam sdh mulai empuk, masukkan santan encer dulu kemudian aduk terus jgn sampai ambyar santanny kemudian santan kental ya.. tambahkan gula pasir garam kaldu bubuk secukupnya.
- Aduk terus sampai santannya jangan sampai santannya pecah, masak kira2 10/15 menit
- Sajikan dgn bawang goreng
- Catetan : Ungkepnya pake kuah kaldu ayam kampung, kl ayam kampungnya tua.. ayam kampungny direbus dulu, biar ga keras. Kuahnya kaldu ayam kampung tuanya jangan dibuang, utk ngungkep ayam sama bumbu halus yg udh ditumis. *note = kalau ayam kampungnya muda lgsg diungkep aja pake air secukupnya.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai karena rasanya yang bisa memadu dengan opor ayam dan bisa membuatnya semakin nikmat. Ayam Goreng Kampung khas dari Pekalongan. Ayam goreng ini berbeda dengan ayam goreng lain yang ada, karena dari ayam kampung asli diolah/dimasak dengan proses yg cukup lama kr dimasak opor dulu baru setelah. Opor ayam kampung. ayam, Bawang merah, Bawang putih, Kemiri sangrai, Ketumbar, Lada bubuk, Jintan, Kunyit bakar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam kampung istimewa yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
