Opor Ayam Spesial
Opor Ayam Spesial

Sobat lagi butuh ide resep opor ayam spesial yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam spesial yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.

Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam spesial, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam spesial yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam spesial yang siap dikreasikan. Kamu bisa mengolah Opor Ayam Spesial pakai 21 bahan-bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Opor Ayam Spesial:
  1. Siapkan 1 ekor Ayam (potong 8/10)
  2. Ambil 3 batang Serai (memarkan)
  3. Gunakan 3 lembar Daun Salam
  4. Sediakan 1 ruas Lengkuas (memarkan)
  5. Ambil 100 ml Santan Kental (campur dengan 200ml Air - sesuaikan dengan selera untuk tingkat keencerannya)
  6. Ambil secukupnya Minyak goreng
  7. Sediakan Bumbu rebus Ayam (haluskan) :
  8. Siapkan 4 siung Bawang Putih
  9. Siapkan 3 sdt Garam
  10. Sediakan -
  11. Ambil Bumbu Opor (haluskan) :
  12. Ambil 8 siung Bawang Merah
  13. Siapkan 4 siung Bawang Putih
  14. Gunakan 5 buah Cabai Rawit Merah (skip jika tidak suka pedas)
  15. Sediakan 20-30 butir Ketumbar
  16. Sediakan 10-15 butir Lada
  17. Gunakan 1 jempol Jahe
  18. Siapkan 1/2 jempol Kunyit
  19. Ambil 2-3 butir Kemiri
  20. Sediakan secukupnya Gula Garam
  21. Sediakan secukupnya Kaldu Jamur (penyedap)
Cara menyiapkan Opor Ayam Spesial:
  1. Cuci bersih Ayam potong
  2. Siapkan rebusan air, masukkan bumbu rebus dan ayam potong, masak dengan api besar hingga berbuih ± 15 menit. Buang air rebusan pertama, tambahkan air dan rebus kembali dengan api sedang untuk kaldu. Setelah mendidih dan kaldu siap, tiriskan ayam.
  3. Siapkan minyak, setelah cukup panas masukkan Ayam. Goreng sebentar (jangan goreng kering ya) untuk memadatkan tekstur ayam saja. Setelah itu, angkat ayam.
  4. Gunakan minyak goreng ayam untuk bumbu opor, masukkan bumbu halus opor, serai, salam, dan lengkuas. Goreng hingga harum dan berubah warna.
  5. Masukkan kaldu ayam, tunggu hingga mendidih. Tuangkan santan, aduk hingga tercampur sempurna (jangan lupa diaduk terus ya, supaya santan tidak pecah)
  6. Setelah mendidih, masukkan gula, garam, dan kaldu jamur (penyedap), tes rasa. Sekiranya sudah mantap, masukkan ayam. Kecilkan api, aduk sampai ayam terselimuti kuah opor, tunggu ± 20 menit agar ayam tanak.
  7. Matikan api dan siapkan wadah. Opor Ayam Spesialnya siap untuk disajikan. Makan dengan nasi hangat / ketupat dan taburan bawang goreng di atasnya 😍
  8. Selamat mencoba ❤

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Spesial yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!