Bunda sedang memerlukan inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal opor ayam yang sedap harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan opor ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak opor ayam yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Opor ayam pakai 22 bahan-bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor ayam:
- Ambil 1 ekor ayam pejantan
- Gunakan 1 buah jeruk lemon
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar
- Ambil 1/4 sdt jinten bubuk
- Gunakan 3 cm jahe
- Gunakan 1/4 sdt merica
- Sediakan Minyak goreng
- Sediakan Bumbu cemplung
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 4 cm lengkuas
- Sediakan 2 batang serai
- Gunakan 2 butir bunga lawang
- Siapkan 2 butir cengkeh
- Siapkan Garam
- Gunakan Kaldu jamur
- Gunakan Air
- Ambil Santan
Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Varian opor ayam tersebut dipengaruhi oleh bumbu maupun bahan.
Cara menyiapkan Opor ayam:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih dan beri perasan jeruk lemon
- Blender semua bumbu halus
- Tumis bumbu halus dan bahan cemplungan sampai matang dan wangi
- Setelah bumbu matang, masukan ayam dan tambahkan air, garam dan kaldu jamur secukupnya. Aduk2 sampai bumbu merata dan ayam empuk
- Masukan santan. Aduk rata. Koreksi rasa. Setelah matang siap dihidangkan
Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih. Tapi tenang saja, keduanya tetap enak dan nikmat untuk disantap. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak opor ayam yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
