Anda lagi memerlukan ide resep opor ayam yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang lezat seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan opor ayam enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu jadi sajian istimewa.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda bisa membuat Opor Ayam menggunakan 17 jenis bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor Ayam:
- Siapkan 1/2 Kg Ayam
- Sediakan 4 Lembar Daun Salam
- Siapkan 1 Ruas Lengkuas
- Siapkan 2 Batang Serai
- Ambil 9 Buah Cabai Rawit
- Ambil 5 Sisir Gula Jawa
- Siapkan 1 Bungkus Santan Kara
- Ambil Secukupnya Air Matang
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 4 Siung Bawang Putih
- Siapkan 5 Siung Bawang Merah
- Gunakan 1 Sdt Ketumbar
- Gunakan 3 Biji Kemiri
- Siapkan 1 Sdt Garam
- Sediakan 1/2 Sdt Penyedap Rasa
- Siapkan 2 Ruas Kunyit
- Ambil 2 Ruas Jahe
Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Varian opor ayam tersebut dipengaruhi oleh bumbu maupun bahan.
Cara menyiapkan Opor Ayam:
- Potong ayam lalu halup²i (direbus sebentar)
- Uleg lembut bumbu halus, untuk kunyit digoreng dulu agar tidak berasa mentah, lengkuas dan serai cukup di geprek
- Tumis bumbu halus hingga wangi lalu beri air sedikit,tambahkan daun salam, cabai rawit dan gula jawa, lalu masukan ayam, tunggu sebentar agar bumbu meresap
- Jika dirasa sudah meresap lalu tambahkan air agak banyak, tunggu hingga mendidih lalu masukan Santan, aduk terus agar santan tidak pecah
- Cicipi rasa lalu hidangkan
Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih. Tapi tenang saja, keduanya tetap enak dan nikmat untuk disantap. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak opor ayam yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
