Sobat sedang butuh ide resep ayam goreng laos + sambel lombok ijo yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal ayam goreng laos + sambel lombok ijo yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng laos + sambel lombok ijo, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing bila mau menyiapkan ayam goreng laos + sambel lombok ijo yang enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng laos + sambel lombok ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat memasak Ayam Goreng Laos + Sambel Lombok Ijo memakai 20 bahan-bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Goreng Laos + Sambel Lombok Ijo:
- Siapkan 1 kg ayam (aku pake ayam bagian sayap)
- Ambil 10 siung bawang putih (3 untuk sambel lombok ijo)
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas kencur2
- Sediakan 2 ruas jahe
- Sediakan 3 Kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1/2 sdm merica (aku pake ladaku)
- Gunakan 3 sereh/sere
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 1/4 kg Lengkuas sesuai yang diinginkan (aku pake )
- Sediakan Garam
- Gunakan MSG, Royco bebas. Aku pake Sasa
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 2 Bawang Merah
- Siapkan 1/4 kg Lombok besar hijau (aku pake )
- Siapkan 2 Tomat hijau
- Siapkan 3 jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis ayam)
- Sediakan 2 kapulaga (kalian bs beli di warung)
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Laos + Sambel Lombok Ijo:
- Sayap ayam di cuci, kemudian beri perasan 3 jeruk nipis. Agar tidak amis. Diamkan selama 10/15 menit. Setelah itu cuci lagi ya.
- Uleg bawang putih, jahe, kunyit, kencur, kemiri, merica, ketumbar. Setelah halus, siapkan minyak panas sedikit untuk menumis bumbu yg sudah halus tsb. Tumis sampai harum, tambahkan sereh, daun jeruk purut, daun salam, kapulaga, garam, gula, kemudian masukkan ayam beri air (aku kasih 1 ciduk air) 🤣🤣 karna biar empuk.
- O iya jangan lupa parut lengkuas/laos dan campur di ayam tsb. Beri Msg secukupnya. Ungkep hingga airnya sedikit (Asat).
- Tinggal Goreng deh…. tingkat kematangan sesuai selera. Untuk menggoreng diusahakan laos yg menempel di sisihkan. Karena bikin gorong. Untuk taburan lengkuas di atasnya, goreng sebentar saja.
- Nah untuk pembuatan sambel’y : 1. Goreng lombok ijo, bawang merah, bawang putih dan tomat hijau. Setelah di goreng tiriskan kemudian uleg beri garam + sasa.
- Ayam goreng sambal lombok ijo siap di hidangkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak ayam goreng laos + sambel lombok ijo yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!