Sobat lagi butuh ide resep ayam goreng kremes ala mbok berek yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal ayam goreng kremes ala mbok berek yang lezat selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kremes ala mbok berek, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng kremes ala mbok berek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hidangan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam goreng kremes ala mbok berek sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda bisa mengolah Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek pakai 20 jenis bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek:
- Siapkan 1/2 kg ayam kampung/ayam pejantan/ayam buras (potong)
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai (memarkan)
- Siapkan 1 bungkus santan bubuk larutkan dg 1 gelas air
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 cm kunyit (optional)
- Siapkan 2 butir kemiri
- Ambil Bahan kremes:
- Sediakan 300 ml air (150 ml air+ 50 ml air sisa rebusan ayam+ 100 ml santan)
- Gunakan 2 sdm munjung tepung beras
- Siapkan 125 gram tepung Sagu
- Ambil 1/2 sdt baking powder
- Siapkan 1 butir kuning telur
- Sediakan Secukupnya kaldu ayam bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek:
- Campur santan dan bumbu halus,serai yg sudah digeprek dan salam,garam dan gula,aduk rata.
- Masukkan ayam,masak dg api kecil sampai santan menyusut dan bumbu meresap.Sisakan air rebusan ayam,saring dan takar sampai 50 ml,sisihkan untuk kremesan.
- Angkat dari kompor dan Diamkan ayam di panci agar bumbu lbh meresap dan sambil menunggu mari kita buat kremesannya dulu
- Buat kremesan: - Aduk semua bhn kecuali baking powder, - panaskan minyak dalam wajan, sambil menunggu minyak panas masukkan baking powder ke dalam adonan, aduk rata. Pastikan minyak sudah benar-benar panas, aduk-aduk adonan menggunakan telapak tangan, ambil adonan dengan tangan, kucurkan adonan dengan bantuan jari tangan dengan gerakan berputar di atas wajan.Tuang adonan paling sedikit 3-4 genggam setiap menggoreng.Setelah adonan masuk,akan menyebar sendiri,setelah mulai kokoh,angkat ujungnya lalu lipat trs goreng sampai keemasan,angkat,tiriskan dg tissue dapur atau koran agar minyak terserap. Lakukan hingga adonan tinggal kurleb 150 ml , sisihkan untuk celupan menggoreng ayam.
- Panaskan minyak goreng,celup ayam ke adonan kremes lalu goreng dg api sedang sampai matang,angkat,tiriskan
- Jika adonan kremesan masih ada. Gunakan kembali untuk membuat kremesan hingga adonan habis
- Saran penyajian: - taburkan kremesan keatas ayam goreng,sebaiknya disajikan dg nasi hangat komplit sambel dan lalapan.
- Oya Sisa kremesan bisa di simpan di dalam toples. Agar awet kriuknya
- Selamat mencoba
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
