Sobat lagi butuh inspirasi resep chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk) yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk) yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk) mengundang selera di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda dapat memasak Chicken Fingers/Katsu/Ayam Goreng Tepung (dengan buttermilk) menggunakan 19 bahan-bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Chicken Fingers/Katsu/Ayam Goreng Tepung (dengan buttermilk):
- Sediakan 2 dada ayam besar iris memanjang tipis (sesuai selera)
- Ambil minyak untuk menggoreng
- Ambil ● Bumbu Marinasi
- Sediakan 100 ml susu cair (optional)
- Siapkan 1 sdt cuka (optional)
- Sediakan 3 siung bawang putih halus atau parut
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Ambil 1/2 sdm lada
- Sediakan bubuk paprika (optional)
- Ambil rosemary kering (optional)
- Gunakan ● Tepung Kering
- Siapkan 2 sdm tepung maizena
- Ambil 1 sdm tepung serbaguna
- Siapkan secukupnya tepung terigu
- Gunakan ● Pencelup
- Sediakan 2 butir telur kocok lepas
- Siapkan ● Lapisan Luar Tepung Roti
- Siapkan secukupnya tepung roti
- Siapkan 1 sdt garam/kaldu bubuk
Cara menyiapkan Chicken Fingers/Katsu/Ayam Goreng Tepung (dengan buttermilk):
- Untuk tahap pertama marinasi, buat "buttermilk" dengan mencampurkan cuka yg sudah dicampur sedikit air ke susu sampai muncul gumpalan, lalu diaduk rata, diamkan beberapa menit sampai agak mengental lalu aduk sekali lagi 《tahap ini bisa diskip, tetapi akan lebih baik jika tetap menggunakan buttermilk ini untuk ayam yg lebih juicy dan empuk dalamnya》
- Baluri ayam dengan bawang parut, garam, dan lada. Lalu masukkan buttermilk dan aduk semuanya sampai rata. Diamkan dikulkas selama minimal 2jam di wadah tertutup (atau semalaman agar lebih meresap lagi)
- Siapkan bahan untuk tepung kering, telur kocok, dan lapisan luar di tiga wadah berbeda. Lalu panaskan minyak dengan api sedang
- Ayam yg sudah dimarinasi dibaluri dengan tahapan: tepung kering > telur > lapisan tepung roti, pastikan seluruh bagian tertutupi dengan lapisan luar
- Goreng dengan api kecil sedang untuk memastikan ayam matang sampai ke dalam. Apabila sudah berubah menjadi kuning keemasan, angkat, tiriskan
- Chicken Katsu / Finger (Ayam Goreng Tepung) siap disajikan dengan salad - (lihat resep)
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
