Sobat lagi perlu ide resep ayam goreng sambal hitam madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal ayam goreng sambal hitam madura yang lezat selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng sambal hitam madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng sambal hitam madura enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Gampang banget bikin ayam goreng bumbu hitam sendiri, bukan? Download aplikasi makanan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App. Aneka pilihan sambal bisa jadi cara tepat untuk menaikkan level rasa ayam goreng kita.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam goreng sambal hitam madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu bisa mengolah Ayam Goreng Sambal Hitam Madura memakai 33 bahan-bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Goreng Sambal Hitam Madura:
- Ambil Ayam Ungkep
- Ambil 2 Ekor ayam kampung muda, potong jd 8 bagian
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 batang sereh, geprek
- Ambil 4 lembar daun salam
- Ambil secukupnya air
- Sediakan Bumbu Ungkep:
- Ambil 1 bonggol bawang putih
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 1 jempol kunyit
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil 1 bongkol besar lengkuas muda
- Sediakan 2 batang sereh (jd total 6 sereh, 2 dihaluskan 4 digeprek)
- Sediakan 1 sdm merica butir
- Gunakan 2 sdm ketumbar butir
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan Serundeng:
- Ambil 1 buah kecil kelapa, parut
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 5 cabe keriting
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk
- Ambil Sambal Hitam:
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 250 gr bawang merah
- Siapkan 250 gr cabe rawit (kurang pedes segini ya)
- Gunakan 100 gr cabe merah keriting
- Gunakan 5 butir kemiri
- Sediakan 1 sdm merica butir
- Siapkan 5 sdm Serundeng
- Siapkan secukupnya Garam dan gula
- Ambil Minyak goreng yang banyak
Indonesian sambal Sambal Ayam Goreng, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Tips: Sambal ini juga cocok untuk mendampingi sajian ikan goreng atau ikan bakar. Perasan air jeruk nipis membuat rasanya pedaaaaaaaas sekaligus seger Makan ayam goreng semakin nikmat dengan cocolan berupa sambal terasi. Terbuat dari terasi berkualitas yang merupakan fermentasi udang, sambal terasi punya cita rasa khas yang akan membuat ayam gorengmu 'naik kelas'.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Sambal Hitam Madura:
- Masak ayam dengan semua bahan bumbu ungkep sampai empuk. Angkat ayam dr kuahnya, sisihkan air ungkepannya
- Tumis tanpa minyak bumbu serundeng dan kelapa parut sampai kering
- Goreng ayam sampai matang. Lalu tumis semua bahan sambal dalam minyak bekas menggoreng ayam.
- Setelah agak set tuang air kaldu ungkepan ayam secara bertahap. Setelah air set tuang lagi begitu seterusnya sampe bumbu berubah warna menjadi lebih gelap. Jika air ungkepan habis bisa pakai air putih. Lalu masukkan garam dan gula. Jika pake air ungkep hati2 kasi garam krn air ungkep sudah asin.
- Setelah agak kecoklatan masukkan serundeng. Masak sampai kehitaman dg api kecil diaduk2 terus. Jika masih kurang hitam tambahkan air lagi dan masak sampai air kering. Gunakan api kecil ya biar gak gosong. Setelah api dimatikan tetap aduk2 sebentar agar bumbu tidak gosong bagian pinggir2nya krn proses pemasakan masih terus berlanjut.
- Sajikan ayam goreng dengan disiram sambal hitam beserta serundeng dan bahan pelengkap lainnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan: cabai rawit, cabai merah. Bumbu ungkepan ayam yang meresap dan sambal terasi jadi kunci ayam penyet yang enak. Simak resep ayam penyet berikut agar hasilnya lezat maksimal. Kunci ayam penyet yang enak tidak cuma di sambal. Bumbu ungkepan ayamnya pun harus tepat agar ayam terasa sedap sampai ke dalam.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Sambal Hitam Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
