Bunda lagi butuh inspirasi resep opor ayam kentang ala padang yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kentang ala padang yang sedap selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Masak Opor Ayam Kentang Mudah Praktis, Enak. Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat. Walau demikian masakan tradisional ini telah banyak dikenal oleh banyak orang, bahkan tidak hanya di Indonesia saja, resep masakan berkuah kental ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kentang ala padang, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam kentang ala padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan opor ayam kentang ala padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda bisa memasak Opor Ayam Kentang ala Padang menggunakan 26 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor Ayam Kentang ala Padang:
- Gunakan 500 gr ayam (5 potong), cuci bersih
- Siapkan 350 gr kentang, kupas dan potong-potong
- Gunakan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Siapkan 1 buah cabe merah tanjung/cabe besar, buang bijinya lalu iris
- Gunakan Secukupnya bawang goreng (untuk taburan)
- Gunakan 2 sdt garam/secukupnya
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir/secukupnya
- Siapkan 350 ml santan encer
- Ambil 250 ml santan kental (perasan pertama)
- Ambil 1.5 sdm minyak goreng/secukupnya
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Sediakan 1 buah bunga lawang/pekak
- Ambil 2 buah kapulaga
- Ambil 3 butir cengkeh
- Sediakan 1 buah asam kandis
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Sediakan 3 lembar kecil daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 ruas jari lengkuas muda
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 5 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt jinten
Kuah santan memang sangat melekat di kepala kita dengan kota pedas yaitu Opor ayam juga bisa dibuat untuk lidah-lidah yang suka dengan pedas. Kuah kental dengan kaldu pedas yang tercampur dengan ayam lembut pastinya. Indonesian main dish Opor Ayam, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Selain ketupat, sebenarnya hidangan berkuah ini pun akan sangat nikmat ketika disantap dengan nasi putih hangat.
Cara menyiapkan Opor Ayam Kentang ala Padang:
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan kurleb 20 menit lalu cuci bersih dan tiriskan. Tusuk-tusuk ayam dengan garpu. Setelah itu lumuri lagi dengan bumbu halus, garam dan gula pasir. Marinasi kurleb 1 jam supaya bumbu meresap (atau semalaman lebih baik)
- Tumis ayam yang sudah dimarinasi dengan bumbu halus + bumbu cemplung hingga harum dan berubah warna. Tuang santan encer, masak hingga ayam setengah matang/empuk
- Tambahkan kentang, santan kental dan cabe iris. Masak lagi hingga semua matang dan kuah menyusut separo atau kuah tinggal sedikit (sesuaikan selera). Koreksi rasa
- Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng
Untuk opor ayam kali ini saya tidak menggunakan ayam kampung melainkan ayam potong ukuran jumbo yang Setelah ayam empuk, baru santan setengah kental saya tuangkan ke dalam rebusan ayam dan semua bahan lantas Makan opor ayam ala Ibu di waktu Lebaran ?? Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Lihat juga resep "OPOR AYAM" by:Bunda tha enak lainnya. Opor ayam is an Indonesian dish from Central Java consisting of chicken cooked in coconut milk. Ini adalah resep dasar cara memasak opor ayam yang dibuat tanpa kunyit.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam kentang ala padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
