Kamu lagi butuh ide resep ayam krispi geprek sambal bawang yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal ayam krispi geprek sambal bawang yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam krispi geprek sambal bawang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam krispi geprek sambal bawang enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam krispi geprek sambal bawang yang siap dikreasikan. Sobat dapat menyiapkan Ayam Krispi Geprek Sambal Bawang memakai 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Krispi Geprek Sambal Bawang:
- Siapkan 1/2 kg Sayap Ayam
- Gunakan 2 siung Bawang Putih
- Sediakan 1/4 sdt Merica bubuk
- Gunakan 1/4 sdt Jahe bubuk
- Siapkan 1/4 sdt Garam
- Ambil Bumbu krispi:
- Ambil 2 cup Tepung Beras
- Sediakan 1 cup Tepung Terigu Serbaguna
- Ambil 1/4 sdt Merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt Garam
- Sediakan 1/2 sdt Kaldu Jamur
- Sediakan Bahan pencelup:
- Gunakan 1 butir Telur Ayam
- Sediakan Sejumput Garam
- Siapkan Bumbu Sambal Bawang:
- Sediakan 4 buah Cabe Rawit Domba
- Siapkan 10 buah Cabe Rawit Hijau
- Siapkan 2 buah Bawang Putih
- Sediakan 1/4 sdt Gula dan ¼ sdt Garam
- Sediakan Minyak Panas
Cara menyiapkan Ayam Krispi Geprek Sambal Bawang:
- Langkah pertama bikin ayam krispinya dulu. Bersihkan sayap ayam dan potong dua bagian. Lumuri dgn bawang putih ulek, jahe bubuk (jahe asli diulek lbh bagus), merica, dan garam. Aduk dan sisihkan. Masukkan kulkas sekitar 15menit atau semalaman jg boleh.
- Siapkan bahan ayam krispinya. Campurkan tepung beras dan tepung terigu dgn perbandingan 2:1, tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur. Aduk rata. Sisihkan. Dan kocok telur (boleh ditambah garam lagi sejumput).
- Langkah selanjutnya, balurkan tipis² sayap ayam ke dalam terigu, lalu celupkan ke kocokan telur.
- Kemudian balurkan dan remas² ke terigu lagi. Lakukan sampai semua sayap habis. Sisihkan. (Sambil melakukan ini sambil memanaskan minyak yg banyak/sampai kira² sayap tenggelam di wajan). Ketika minyak sudah panas, kecilkan sedikit api, lalu goreng (saya goreng semuanya setengah matang, untuk stok di freezer. Ketika mau dikonsumsi tinggal digoreng lagi hingga golden brown).
- Nah krn makannya cmn berdua, jadi sekali makan cmn goreng 4 potong sayap. Sebelum mau digoreng, keluarkan dulu sayap setengah matangnya dari freezer, tunggu sebentar baru digoreng hingga golden brown.
- Sekarang ulek sambal bawangnya (sesuai selera ya mau kasar atau halus), setelah itu guyur dgn minyak panas bekas goreng sayap ayam tadi.
- Saatnya menyajikan.. Taruh sayap krispi lalu geprek beserta sambal bawangnya. Ga lupa sayuran/lalap sayurnya juga yaa.. Maaf yg kefoto cmn kol gorengnya aja *rikwes paksuami (kedoyanan doi sayuran digoreng😂 jangan keseringan ditiru, tidak baik😁 *tapi enak)
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak ayam krispi geprek sambal bawang yang bisa Kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
