Ayam Goreng Sambal Dabu-Dabu
Ayam Goreng Sambal Dabu-Dabu

Anda lagi membutuhkan inspirasi resep ayam goreng sambal dabu-dabu yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal ayam goreng sambal dabu-dabu yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat menggoda selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng sambal dabu-dabu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng sambal dabu-dabu mengundang selera di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat menjadi sajian maknyuss.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng sambal dabu-dabu yang siap dikreasikan. Sobat bisa menyiapkan Ayam Goreng Sambal Dabu-Dabu menggunakan 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Goreng Sambal Dabu-Dabu:
  1. Ambil 6 potong ayam bagian paha
  2. Sediakan 1 buah jeruk nipis
  3. Gunakan 1 lembar daun salam
  4. Ambil 1 lembar daun jeruk
  5. Sediakan 1 batang serai, digeprek
  6. Siapkan 350 ml air
  7. Sediakan Secukupnya garam
  8. Siapkan Secukupnya minyak kelapa
  9. Sediakan Bumbu Halus:
  10. Siapkan 4 siung bawang merah
  11. Siapkan 4 siung bawang putih
  12. Ambil 1 ruas kunyit
  13. Gunakan 1 sdt ketumbar
  14. Sediakan Bahan Sambal Dabu-Dabu
  15. Ambil 4 siung bawang merah
  16. Gunakan 4 buah cabe keriting
  17. Sediakan 10 buah cabe rawit hijau
  18. Siapkan 1 buah jeruk nipis
  19. Gunakan 2 buah tomat, buang bijinya
  20. Sediakan 10 lembar daun kemangi, diiris-iris
  21. Siapkan 1 bungkus diabetasol
  22. Ambil 1/8 sdt garam
  23. Siapkan 50 ml minyak kelapa, panaskan terlebih dahulu
Cara menyiapkan Ayam Goreng Sambal Dabu-Dabu:
  1. Siapkan bahan yang diperlukan
  2. Marinasi ayam dengan jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan 20 menit, kemudian bilas
  3. Tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai harum. Tambahkan ayam, aduk rata, masak sebentar sampai daging ayam terlihat putih, kemudian tambahkan air dan garam secukupnya, masak sampai matang, angkat, sisihkan
  4. Panaskan minyak kelapa secukupnya, goreng ayam sampai matang, jangan terlalu kering. Kemudian tiriskan
  5. Cara membuat Sambal Dabu-Dabu: Rajang/iris-iris bahan sambal, kecuali jeruk nipis. Kemudian campurkan semua ke dalam mangkok, tambahkan perasan jeruk nipis, diebatasol, dan garam, aduk rata. Kemudian tambahkan secukupnya minyak kelapa yang sudah dipanaskan sebelumnya. Sajikan ayam goreng dengan siraman sambal dabu-dabu diatasnya 😊

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng sambal dabu-dabu yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!