Kamu lagi mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal opor ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Opor ayam pakai 13 bahan-bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor ayam:
- Siapkan 1/2 kg ayam negeri
- Gunakan 200 ml Air
- Sediakan 1/2 sdm garam / sesuai selera
- Ambil 1/4 Gula merah / sedikit saja
- Gunakan 1 bgks Santan cair instan atau gunakan yang bubuk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan Blender bumbu ini :
- Gunakan 6 siung Bawang merah dan putih
- Ambil sesuai selera cabe merah dan cabe rawit
- Ambil 1 siung jahe dan kunyit
- Ambil 2 biji kemiri
- Gunakan 1 sdm lada/sahang yang sudah disangrai lalu dihaluskan
- Gunakan secukupnya minyak
Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Varian opor ayam tersebut dipengaruhi oleh bumbu maupun bahan.
Cara menyiapkan Opor ayam:
- Tumis semua bumbu yang sudah diblender, bila tidak menggunakan lada halus blender'lah lebih lama
- Aduk dan diamkan beberapa saat hingga terlihat agak kering/menyusut lalu tuang air
- Beri gula merah, garam dan daun salam. Kemudian masukkan ayam
- Beri santan bubuk 1/2 bungkus, aduk
- Tutup wajan agar ayam cepat matang, masak hingga matang merata.
- Note : Bila bumbu ditumbuk hasilnya berbeda, lebih enak diblender.
Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih. Tapi tenang saja, keduanya tetap enak dan nikmat untuk disantap. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak opor ayam yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
