Ayam Crispy Sambal Hijau
Ayam Crispy Sambal Hijau

Kamu lagi membutuhkan ide resep ayam crispy sambal hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam crispy sambal hijau yang sedap harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam crispy sambal hijau, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam crispy sambal hijau mengundang selera di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat menjadi suguhan maknyuss.

Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak ayam crispy sambal hijau yang siap dikreasikan. Bunda bisa memasak Ayam Crispy Sambal Hijau memakai 27 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Crispy Sambal Hijau:
  1. Siapkan 6 potong ayam kampung
  2. Gunakan secukupnya Minyak goreng
  3. Gunakan Bahan Ukep
  4. Ambil 2 siung bawang putih ukuran besar
  5. Siapkan 1/2 sdm ketumbar
  6. Gunakan 1/2 sdm jinten
  7. Ambil 3/4 sdm garam
  8. Ambil 1/2 sdm gula pasir
  9. Ambil 3/4 ruas jari kunyit
  10. Siapkan 1/2 ruas jari jahe
  11. Gunakan 1 btg serai
  12. Sediakan 4 lmbr daun jeruk purut
  13. Gunakan secukupnya Air
  14. Gunakan Bahan Adonan Crispy
  15. Sediakan 30 gr tepung bumbu (aku pakai sajiku)
  16. Gunakan 80 gr tepung terigu
  17. Ambil 1 sdm tepung maizena
  18. Ambil secukupnya Air dingin
  19. Gunakan Sejumput garam
  20. Siapkan Bahan Sambal (untuk 3 potong ayam)
  21. Ambil 1 siung bawang putih
  22. Gunakan 6 buah cabai rawit
  23. Siapkan 5 buah cabai hijau
  24. Gunakan 1/2 sdt garam
  25. Ambil 1/2 sdt gula pasir
  26. Sediakan Sejumput penyedap (aku pakai Royco rasa sapi)
  27. Sediakan 1 sdm minyak panas
Cara menyiapkan Ayam Crispy Sambal Hijau:
  1. Cuci ayam, cabai, daun jeruk purut, Serai, kunyit, dan jahe. Sisihkan.
  2. Ulek/hancurkan bumbu ukep kecuali serai dan daun jeruk purut. Tambahkan air. Aduk hingga merata.
  3. Masukkan ayam ke dalam bumbu ukep. Tambahkan daun jeruk purut dan Serai. Masak hingga bumbu meresap sambil diratakan.
  4. Sembari menunggu ayam, tuangkan tepung bumbu, tepung terigu, tepung maizena, dan garam ke dalam wadah. Tambahkan air dingin. Aduk hingga merata.
  5. Tuangkan ayam ke dalam adonan tepung. Goreng dengan minyak panas dan api kecil hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  6. Rebus cabai hijau dan cabai rawit. Setelah tiris, tambahkan bawang putih, garam, gula pasir, dan penyedap. Ulek kasar. Tambahkan minyak goreng panas. Ratakan.
  7. Sajikan hangat.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam crispy sambal hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!