Bunda sedang membutuhkan ide resep crunchy floss chicken (ayam goreng abon) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal crunchy floss chicken (ayam goreng abon) yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari crunchy floss chicken (ayam goreng abon), yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan crunchy floss chicken (ayam goreng abon) mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan crunchy floss chicken (ayam goreng abon) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat bisa memasak Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon) menggunakan 23 bahan dan 10 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon):
- Ambil 3 ptg paha ayam utuh
- Siapkan 50 gr abon ayam
- Sediakan 250 ml susu cair UHT(resep asli 50 ml buttermilk)
- Siapkan 1 3/4 sdm cream of tartar
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1/2 sdt garam halus
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
- Siapkan Bahan tepung :
- Siapkan 50 gr tepung terigu
- Siapkan 30 gr tepung tapioka
- Ambil 2 gr baking soda
- Sediakan 5 gr bubuk paprika
- Gunakan secukupnya Garam ;
- Ambil secukupnya Lada bubuk ;
- Sediakan 5 gr bubuk bawang putih
- Gunakan 5 gram bubuk ketumbar
- Siapkan secukupnya Air matang,
- Siapkan Me : 160 gr tep.bumbu serbaguna Sajiku (pengen simpel soalnya😁)
- Gunakan Saus Pelapis :
- Gunakan 30 gr gula jawa
- Gunakan 3 lbr daun jeruk, iris halus
- Gunakan 1 sdt bubuk kari
- Sediakan 1 cabe rawit merah, dicacah (Me : 1 sdt Boncabe)
Cara membuat Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon):
- Marinate ayam pakai butter milk. Bagi yg ga punya butter milk seperti saya bisa digantikan dengan campuran susu cair UHT dan cream of tartar (250 ml + 1¾ sdm). Saya marinate semalaman didalam kulkas.
- Setelah dimarinate semalaman, ayam saya ungkep selama kurleb 15 menit dalam panci tertutup, tambahkan ½ sdt kaldu bubuk dan ½ sdt garam. Lalu angkat dan tiriskan.
- Note : Karena mau simpel saya pakai tepung bumbu instan🤭. Tapi bagi moms yg mau pakai adonan tepung sesuai resep asli juga boleh ya😉. Me :Larutkan 3 sdm tep.bumbu serbaguna instant Saj*ku dengan 80 ml air matang, aduk hingga tidak ada adonan yg bergerindil. Dan sisa tep.bumbu masukkan dalam wadah yg lain.
- Lumuri ayam dengan tep.bumbu serbaguna yg sudah dilarutkan dengan air (adonan basah)
- Lalu balutkan ayam dengan sisa tepung bumbu (adonan kering) hingga rata dan terselimuti keseluruhan bagian ayam
- Goreng dalam minyak panas kurleb 10-13 menit atau hingga ayam berwarna kuning kecoklatan.
- Cairkan gula jawa dengan sedikit air, tambahkan bubuk kari, boncabe dan irisan daun jeruk. Masak hingga agak mengental seperti saus.
- Lumuri ayam yang sudah digoreng dengan saus pelapis dan gulingkan kedalam wadah yg berisi abon ayam. Tekan tekan abon ke seluruh permukaan ayam hingga tertutup merata.
- Oven ayam sebentar dengan suhu 180°C selama kurleb 7 menitan (oven sebelumnya telah saya panaskan selama 10 menit). Hal ini untuk mengkaramelkan gula pada saus pelapisnya.
- Ayam Goreng Abon siap di nikmati🍗. Selamat mencoba moms😊🙏.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon) yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
