Kamu lagi mencari ide resep ayam bakar bekakak yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bekakak yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Ayam bekakak is Javanese grilled chicken served in festive occasions like weddings and sunatan (circumcision). This is one of the many ayam panggang (grilled chicken) recipe scattered across the country. Lihat juga resep Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bekakak, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bakar bekakak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hidangan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam bakar bekakak sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda bisa membuat Ayam bakar Bekakak menggunakan 13 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam bakar Bekakak:
- Sediakan Bahan:
- Sediakan 1 ekor ayam (ingkung)
- Sediakan Bumbu:
- Ambil 10 siung Bawang Putih
- Gunakan 7 siung Bawang Merah
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 kepal lengkuas muda
- Gunakan 2 sdm ketumbar
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil sesuai selera Gula merah
- Ambil secukupnya Garam
Ayam Bekakak yang ada di daerah Jawa Barat yang artinya adalah olahan ayam utuh, pada umumnya sih ayam bekakak ini dimasak dengan cara dibakar atau bisa juga dipanggang dengan oven yang disebut ayam bekakak oven atau bekakang panggang. Namun tidak hanya itu ada juga ayam bekakak goreng. Resep Ayam Bakar Bekakak Special Untuk Tahun Baru. Baca Juga : Resep Ayam Geprek Wong Klaten (Ayam Goreng Tepung Sambal Bawang) Seperti sajian sate dan soto, ayam panggang atau ayam bakar ternyata juga punya kekhasan di tiap daerah asalnya.
Cara membuat Ayam bakar Bekakak:
- Cuci bersih ayam, kemudian belah bagian dadanya.
- Semua dihaluskan kecuali daun jeruk dan daun salam.
- Tumis bumbu, masukan daun jeruk dan dau salam, juga garam.
- Masukan ayam lalu ratakan bumbunya.
- Tutup, dan ungkep dengan api sedang agar matang merata.
- Setelah 10 menit, baliklah ayam, lalu tutup lagi.
- Masak kira kira 20 menit/dirasa hampir matang lalu beri gula merah.
- Setelah itu, masak lagi kira-kira 10 menit hingga gula merah meresap.
- Matikan kompor,tiriskan ayam lalu bakarlah ayam.
- Ayam bakar siap dihidangkan….
Intinya seperti ayam bakar bias di ungkep dulu bumbu komplet ada pedasnya gitu dan pakai santan, Keistimewaan ayam bekakak ini karena di sajikan dalam kondisi utuh, jadi lebih menarik gitu. Membuat ayam bekakak ini mengungkepnya jangan terlalu lama, agar tidak remuk dan bentuknya masih utuh gitu. Mayjend Sutoyo Kelurahan Tanah Patah, sebelah kantor Polisi Ratu Agung. Well, sewaktu sampai di sana yang terkesan di mata adalah boleh juga, mayan ketche. Here is another ayam bakar (grilled chicken) recipe, this time from the city of Solo.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam bakar Bekakak yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
