Bunda lagi membutuhkan ide resep opor ayam bumbu merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal opor ayam bumbu merah yang lezat selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam bumbu merah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan opor ayam bumbu merah yang enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam bumbu merah yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Opor Ayam Bumbu Merah memakai 21 bahan-bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Opor Ayam Bumbu Merah:
- Sediakan 🌶 Bahan-Bahan :
- Ambil 1/4 kg ayam
- Sediakan 4 buah tahu kotak
- Siapkan 2 tempe bungkus daun
- Ambil 1/4 bagian kelapa (untuk santan)
- Sediakan 2 cm lengkuas (geprek)
- Siapkan 2 cm jahe (geprek)
- Ambil 1 batang serai (geprek)
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Secukupnya gula jawa, garam dan kaldu bubuk
- Siapkan Bawang merah goreng untuk taburan
- Gunakan 🌶 Bumbu halus :
- Sediakan 5 buah cabai merah keriting
- Gunakan 2 buah cabai rawit
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica butiran
- Ambil 1/4 sdt jinten
- Sediakan 3 butir kemiri
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Bumbu Merah:
- Cuci bersih ayam, lalu rebus sebentar beri garam. Lalu goreng setengah matang. Angkat dan tiriskan
- Goreng tahu, lalu potong segitiga serta potong tempe sesuai selera. Sisihkan
- Parut kelapa, jadikan santan kental dan cair kira-kira dengan 1 liter air. Sisihkan
- Siapkan bumbu halus, lalu ulek sampai halus. (Saya cabainya saya rebus tadi dengan ayam, biar nguleknya gampang)
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan jahe, lengkuas, daun salam dan sereh.
- Masukkan ayam. Aduk-aduk sebentar. Lalu tuang kedalam santan cair, tunggu hingga mendidih. Tambahkan garam, gula jawa serta kaldu bubuk secukupnya
- Masukkan santan kental, tes rasa. Jika sudah pas, matikan kompor dan sajikan. Beri taburan bawang merah goreng
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Bumbu Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
