Sobat sedang memerlukan inspirasi resep ayam bakar iloni (khas gorontalo) yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal ayam bakar iloni (khas gorontalo) yang lezat seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar iloni (khas gorontalo), yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar iloni (khas gorontalo) mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Rasanya yang Gurih dan Pedas Begitu Menggoda. Dilihat dari bentuknya, Ayam Iloni ini tidak berbeda dengan ayam bakar pada umumnya. Namun yang membedakannya adalah bumbu yang khas yang dipadu dengan cara memasak yang berbeda.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam bakar iloni (khas gorontalo) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda dapat membuat Ayam Bakar Iloni (khas Gorontalo) pakai 12 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar Iloni (khas Gorontalo):
- Gunakan 2 potong ayam (bag. paha atas/dada)
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 50 ml santan (saya pakai 1 bks santan kara + air)
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Ambil 1 genggam kecil kacang goreng (gak pake, lupa beli)
- Gunakan bumbu halus :
- Sediakan 20 biji cabe rawit
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1,5 biji kemiri
- Siapkan secukupnya garam, gula
- Ambil secukupnya minyak untuk menumis
Cita rasa yang disajikan adalah pedas dan gurih. Salah satu tempat mencicipi menu makan berat ini yang terkenal adalah warung makan ayam iloni bunda Ina di Jl. Untuk rasanya sudah pasti berbeda dibandingkan ayam bakar pada umumnya. Resep asli ayam Bakar Iloni sebenarnya di masak ungkep dulu dengan bumbu baru dibakar.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Iloni (khas Gorontalo):
- Cuci ayam, baluri ayam dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit. Bilas.
- Ayam di bakar/panggang hingga matang.
- Sambal iloni : tumis bumbu halus + daun salam hingga wangi (minyaknya 2 sdm saja) masukkan santan dan kacang. Aduk rata. Masak hingga santan berminyak (gak terlihat bersantan alias santan sudah kering jadi minyak). Koreksi rasa. Bisa liat foto yaa gak berkuah jdinya kaya sambal biasa. Bisa disiram sambal iloninya ke ayam atau ayam di masukkan ke wajan dicampur langsung dengan sambal.d
- Sajikan
- Nb : saya pake hati ayam hihi
Kalo resep dari ibu saya biasanya ayamnya langsung dibakar tanpa diungkep dulu. Saya namakan #MenuNusantara sesuai dengan tujuan awal saya bergabung di #Cookpad yaitu lebih mengenal Kuliner Khas Indonesia dan share dengan Author lain supaya lebih mengenal Indonesia, setela. Ayam ini sangat kaya rempah sehingga citarasanya berbeda dengan ayam panggang pada umumnya. Bumbu-bumbu yang dipakai untuk membuat makanan ini adalah bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, jahe, dan lain-lain. Dilihat dari bentuknya, ayam Iloni sepintas tidak berbeda jauh dengan ayam bakar pada umumnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar iloni (khas gorontalo) yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
