Anda lagi perlu inspirasi resep ayam bakar iloni khas gorontalo yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar iloni khas gorontalo yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa menggoda selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar iloni khas gorontalo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing bila mau menyiapkan ayam bakar iloni khas gorontalo yang enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di video kali ini saya mau buat resep ay. Rasanya yang Gurih dan Pedas Begitu Menggoda. Dilihat dari bentuknya, Ayam Iloni ini tidak berbeda dengan ayam bakar pada umumnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar iloni khas gorontalo yang siap dikreasikan. Sobat bisa mengolah Ayam Bakar Iloni khas Gorontalo menggunakan 20 bahan-bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar Iloni khas Gorontalo:
- Sediakan 500 gr ayam
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Ambil 500 ml santan
- Sediakan 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Sediakan 1 batang sereh, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Sediakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk bila suka
- Ambil Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus :
- Sediakan 6 buah bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdm munjung kacang tanah goreng (tambahan dr sy)
- Siapkan 5 buah cabe merah besar
- Sediakan 2 buah cabe rawit merah (sy 7 buah)
- Ambil 1 /4 sdt jinten
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
Ayam bakar iloni merupakan olahan ayam bumbu rempah yang dicampur santan dan dimasak dengan cara dibakar. Cita rasa yang disajikan adalah pedas dan gurih. Salah satu tempat mencicipi menu makan berat ini yang terkenal adalah warung makan ayam iloni bunda Ina di Jl. Untuk rasanya sudah pasti berbeda dibandingkan ayam bakar pada umumnya.
Cara membuat Ayam Bakar Iloni khas Gorontalo:
- Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan kurleb 10 menit. Lalu bilas sampai bersih dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daun salam, daun pandan, sereh dan kayu manis tumis bumbu sampai matang dan tidak langgu.
- Lalu tambahkan ayam aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
- Tambahkan santan, aduk hingga rata, masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk bila suka, masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap kedalam daging ayam. Koreksi rasa. Bila dirasa sudah pas matikan api kompor.
- Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu sambal dan bolak balik bila sudah agak kering, angkat.
- Sajikan ayam bakar iloni dengan lalapan dan nasi hangat 😋😋
Saya namakan #MenuNusantara sesuai dengan tujuan awal saya bergabung di #Cookpad yaitu lebih mengenal Kuliner Khas Indonesia dan share dengan Author lain supaya lebih mengenal Indonesia, setela. Resep asli ayam Bakar Iloni sebenarnya di masak ungkep dulu dengan bumbu baru dibakar. Kalo resep dari ibu saya biasanya ayamnya langsung dibakar tanpa diungkep dulu. Ayam ini sangat kaya rempah sehingga citarasanya berbeda dengan ayam panggang pada umumnya. Bumbu-bumbu yang dipakai untuk membuat makanan ini adalah bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, jahe, dan lain-lain.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar Iloni khas Gorontalo yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
