Bunda sedang butuh ide resep opor ayam yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat menggoda selera kita.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak opor ayam yang siap dikreasikan. Sobat bisa membuat Opor ayam memakai 18 bahan-bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor ayam:
- Ambil 1/2 ekor ayam, potong2
- Sediakan 4 butir telur rebus
- Ambil 4 buah tahu potong2 kemudian digoreng
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Gunakan 3 lbr daun jeruk buang tulangnya
- Ambil 3 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 2 batang sereh ambil putihnya memarkan
- Sediakan secukupnya Santan kelapa parut
- Siapkan Bumbu dihaluskan :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 biji kemiri
- Gunakan 2 cm kunyit
- Siapkan 1 cm jahe
- Gunakan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Ambil 1/2 sdt jinten, sangrai
- Siapkan secukupnya Pala, Merica, garam
- Sediakan Pelengkap : bawang goreng, lontong/nasi
Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Varian opor ayam tersebut dipengaruhi oleh bumbu maupun bahan.
Langkah-langkah membuat Opor ayam:
- Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas sampai harum
- Masukan ayam aduk2 biarkan selama 5menit dengan api kecil. Stlh 5mnt masukan air sampai ayam terendam (gunakan api sedang)
- Masukan telur biarkan sampai mendidih. Setelah mendidih masukan santan biarkan selama 5-10mnt baru masukan tahu goreng
- Tes rasa apabila sudah matang, angkat tambahkan bawang goreng.
Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih. Tapi tenang saja, keduanya tetap enak dan nikmat untuk disantap. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Opor ayam yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
