Kamu sedang mencari inspirasi resep opor ayam kampung yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.
Opor ayam kampung. ayam potong sesuai selera, serai geprek, kunyit haluskan, jahe haluskan, garam, bawang putih haluskan, bawang merah haluskan, laos haluskan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan opor ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi hidangan laziss.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor ayam kampung memakai 22 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor ayam kampung:
- Ambil 🐣 Bahan :
- Ambil 8 potong ayam kampung
- Siapkan 400 ml santan encer
- Siapkan secukupnya air
- Ambil 🐣 Bumbu halus :
- Ambil 8 butir bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih kating
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Gunakan secukupnya garam dan gula merah
- Ambil sedikit gula putih
- Sediakan sedikit kaldu ayam bubuk
- Ambil 🐣 Bumbu daun :
- Gunakan 4 lbr daun salam
- Gunakan 4 lbr daun jeruk..buang tulang
- Gunakan 2 batang serai..geprek
- Gunakan 2 ruas jari jahe..geprek
- Ambil 🐣 Pelengkap :
- Gunakan secukupnya bawang merah goreng
- Gunakan secukupnya lontong
Di beberapa daerah di Indonesia, olahan ayam satu ini, sering dihidangkan ketika ada acara-acara Hari Raya seperti Lebaran, natal dll. Ayam yang dipakai bisa jenis ayam potong atau ayam kampung. Budidaya ayam kampung dengan modal kecil bisa anda coba dengan teknik yang tepat, sehingga Budidaya ayam kampung tidak semudah yang dibayangkan. Nah, opor ayam inilah yang terkadang menjadi salah satu Opor ayam ini selain memiliki rasa yang enak juga kaya akan kandungan protein yang dibutuhkan oleh.
Cara menyiapkan Opor ayam kampung:
- Cuci ayam..lumuri air perasan jeruk nipis..diamkan kurleb 5-10 mnt..cuci bersih kembali
- Tumis bumbu halus dan bumbu daun..jika sdh matang dan berbau harum masukkan ayam..aduk rata smpe ayam kaku..masukkan air
- Masak smpe ayam empuk..test rasa..masukkan santan..aduk terus jgn smpe santan pecah..masak smpe mendidih..matikan api
- Sajikan
- Dimakan dengan lontong dan taburi bawang goreng
- Lontong sy buat dng magic com..
- Caranya…cuci bersih beras sebanyak 2 cup/gelas magic com..masukkan ke teflon magic com dan beri air kira kira 2-3x masak nasi biasa..klo nasi sdh matang dan lampu berpindah ke warm..ambil nasi masukkan ke dlm wadah yg food grade..sy pake t*****ware..padatkan dan diamkan 1-2 jam
Ayam Kampung Super atau Joper (dalam bahasa Jawa, Joper = Jowo Super) merupakan ayam kampung super hasil persilangan dari ayam bangkok (jantan) dan ayam petelur (betina). Sekilas kari ayam kampung mirip dengan opor ayam, namun ada perbedaan dari kari ayam kampung dan opor ayam yaitu terletak pada bumbu rempah yang digunakan. Rebus sampai ayam empuk dan kuahnya agak mengental. Ada kalanya harga DOC ayam kampung super akan naik dan turun. Selain itu harga DOC joper di setiap wilayah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kampung yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
